西安凉皮卡通图片

Ⅰ 陕西凉皮的样子和口味

陕西皮子种类繁多，陕北、关中以及陕南三大地区因为做法、吃法、调料、用料上不完全相同而形成四种风格。因为最主要的吃法是凉拌着吃，因此以凉皮为主，但不限于凉皮。通常按原料分为米皮、面皮。米皮用大米碾磨成粉作为原料；面皮用小麦面粉作为原料。

米皮最具特色和声望的有西安秦镇米皮、西安清真麻酱米皮、汉中米皮、安康蒸面，其中汉中的米皮除了凉皮吃法外，最特色的莫过于热米皮了。

面皮根据做法分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮、牛筋面皮等，最著名的莫过于宝鸡岐山擀面皮、烙面皮。

此外，还有醋粉、蕨根粉、黑米皮、陕北小米凉皮、陕北绿豆凉皮等种类。

图一：西安秦镇米皮

Ⅱ 西安的美食凉皮肉夹馍，凉皮是怎么做出来的

提起西安这座城市，人们首相想到的就是西安的美食，西安的美食最著名的就要数肉夹馍和凉皮了，而凉皮作为全国各地都知晓的美食，其制作方法也是十分简单的。

首先需要准备的食材有：高筋粉 150g，中筋粉 150g，盐 2g，水（和面用） 160ml，酵母粉 0.5g，黄瓜 1根，辣椒油 3勺，醋 3勺，香油 少许，熟油 适量

第十二步：连盘取出，放入盛有凉水的盆中冷却（或直接在凉皮盘中加凉水）。

第十三步：撕下凉皮，刷一层熟油以防粘连。依次将余下的淀粉浆做完。

第十四步：凉皮切成条，装盘，勺辣椒油、3勺醋、1g盐、少许香油，调成辣椒汁。

对于爱吃凉皮的朋友来说，天天吃凉皮都吃不腻哈。自制凉皮吃着放心，虽然制作的时间有些长，但是自己制作的美食一定是香的。

Ⅲ 西安哪家的凉皮最好吃

西安好吃的凉皮：
薛昌利大米面皮
地址1：南关正街58号路西
地址2：光华路中段徐家庄北口
朱选民大米面皮
地址：西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)
尚好云老四凉皮
地址：金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)
铁头凉皮
地址：新城区东一路56号(近尚俭路)
秦镇史玉林凉皮
地址：团结中路小树林(翡丽城)
子午路张记肉夹馍
地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角
胖嫂秦镇凉皮
地址：红专南路23号(师大附中斜对面)

Ⅳ 西安凉皮哪家最好吃

没有最好吃！只有适合不适合你的口味！下面是西安凉皮的几个流派。

秦镇米皮

南门外南关正街上的薜昌利，土门小树林的史玉林，建西街老吴家和吴升都不错。如果去秦镇吃推荐桥西头独一味，老街吕家

这家天顺凉皮曾和魏家凉皮门店紧挨，又和拴马桩擀面皮互为同行，是大学南路比较有名的凉皮小店。虽说历经过一次搬迁，但味道经久不衰，经营多年来还逐渐在种类上增加了冒菜、砂锅等吃食。

天顺家的擀面皮切得较细，面皮筋道，软硬适中，配菜爽口，汁水酸辣浓郁；大米皮滑溜软糯；炒凉皮调料给的足，吃起来都特别香。

大学南路的这家拴马桩擀面皮是总店，另外西安街头还有他们家众多分店，可以说生意很是红火了！对于重口的人来说，拴马桩擀面皮从色泽上就更胜一筹。喷香的调料汁鲜红油亮，搅拌均匀吃一口，有嚼劲的擀面皮更带味。总的来说，西安的每家店凉皮都大同小异，选择你最喜欢的就好。

Ⅳ 西安凉皮的制作步骤

健康功效：

醋：消食积、解毒、补血
酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

高筋面粉，水，黄瓜丝，蒜泥，辣子油，面筋，醋，酱油，盐，鸡精

步骤

1、在盆里放上高筋面粉和水，水要慢慢放，不要一次放进去，不然到时候水多了放面，面多了放水

Ⅵ 西安有哪些有名的小吃

1、西安凉皮

凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。

(6)西安凉皮卡通图片扩展阅读：

西安特色小吃背后的历史故事：

羊肉泡馍——大宋皇帝赵匡胤定位丝绸路上的快餐

传说当年大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活。一日，他穷困到怀里只剩下一个干馍，饥肠辘辘的他，在路过一家买牛羊肉的小店时，掌柜的见其可怜，遂将他的干馍掰碎后用一勺羊肉汤在火上煮透与之充饥。饿坏了的他狼吞虎咽，感到其味是天下最好吃的美食。

赵匡胤黄袍加身后，一日出巡长安，同文武大臣专程来到这家小店，让店主再做一碗羊肉泡馍。出了宫的他仍感到其味鲜美无比，于是龙心大悦，当即赏银百两。此事很快传遍长安，羊肉泡从此誉满古都。

Ⅶ 西安凉皮芙蓉卷9元一个，比手臂还粗，卷面皮为何会成为爆款美食

卷面皮能成为爆款美食的原因有三个，分别是价格实惠、口味独特和吃法简单。

三、结语

西安凉皮芙蓉卷9元一个，比手臂还粗，卷面皮能成为爆款美食的原因有三点，分别是价格实惠、口味独特和吃法简单。