酒會內飾布置

㈠ 常見的會場布置形式有哪些

1、劇院式：

在會議廳內面向講台擺放一排排座椅，中間留有較寬的過道。

2、課桌式：

會議室內將桌椅按排端正擺放或成「V」型擺放，按教室式布置會議室，每個座位的空間將根據桌子的大小而有所不同。

3、圍桌式：

適用於中式宴會，如答謝會、招待會、茶話會等等。

4、長方型：

將會議室里的桌子擺成方形中空，前後不留缺口，椅子擺在桌子外圍，通常桌子都會圍上圍裙，中間通常會放置較矮的綠色植物，投影儀會有一個專用的小桌子放置在最前端。

5、「U」型：將桌子連接著擺放成長方形，在長方形的前方開口，椅子擺在桌子外圍，通常開口處會擺放放置投影儀的桌子，中間通常會放置綠色植物以做裝飾。

(1)酒會內飾布置擴展閱讀：

會場排座：

一、小型會議

1、面門設座：

主席座於面對會議室正門之座，其他與會者在其兩側自左而右依次就座。

二、大型會議

1、主席台排座：

在此，主席團指正式就座於主席台上的全體人員。目前，國內排定主席團位次的規則有三：一是前排高於後排，二是中央高於兩側，三是左側高於右側。具體講，主席團排座又有單數與雙數之分。

2、主持人座席：

主持人又稱大會主席，其具體位置安排有三種方式：一是居於前排正中央，二是居於前排兩側，三是按照身份排座，但是不宜令其坐於後排。

3、發言人座席：

正式會議上，發言者發言時不宜就座於原處。發言席的常規位置有二：一是主席團正前方，二是主席台的右前方。

4、群眾席排座：

自由式擇座。即不做統一安排，大家各自擇位而坐。

㈡ 會場的布置、會場布置要求、怎樣布置會場

布置會議場地，應考慮會議的性質及與會人數的多少。例如在提供信息的會議里，倘若人數眾多，則以不設桌子的戲院式安排或是設桌子的教室式安排較為理想。在解決問題的會議里，假如人數不多，則最理想的安排是讓每一位與會者均環繞桌子而坐，這樣可方便每一個人跟其他的人進行多項溝通。再如在培訓會議里，如人數不多，則可令與會者坐在馬蹄型的桌子的外圈，這樣不但便於與會者與主席之間的溝通，而且也便於與會者跟與會者之間的交流。但若人數眾多，則最好是將與會者分成若干小組，每一小組各聚在同一桌子周圍。這種安排的好處在於方便分組討論及綜合討論。 座位編排與會議成效的高低具有密切的關系。除了座位的安排之外，在布置場地時，你仍須注意以下幾項： (1)應先決定準不準在會場吸煙。倘若准於吸煙，則應准備煙灰缸。倘若不準吸煙，則不能讓煙灰缸在會場中出現。此外，你最 好能在會場中張貼不準吸煙的標志或文字。當與會人數眾多時，你也可以按實際需要，將座位區分為吸煙區及非吸煙區。 (2)如與會者之間彼此並不熟悉，則應考慮是否事先准備姓名卡片。 (3)准備視聽器材。黑板(白板)、白報紙、甚至幻燈機、投影機與放映機等應該被視為一般會議可借用的基本工具。但要特別注 意的是：幻燈機、投射機與放映機所投謝出來的文字或圖形，應讓全部與會者都能看清楚，而且它們應准備就緒以便隨時啟用。 (4)除非是較長的會議(超過一個半小時的會議)，否則盡量不要提供茶點，以防與會者分心。 (5)當議程甚短且無需作記錄時，可考慮採取站立的方式開會。 不論你對會議的規劃有多詳盡，不論你對會議的准備工作有多周全，倘若在開會前你對會場不作最後的審視，你都可能會功虧一簣。墨飛法則之中有一則很具警惕性：假如有任何事情可能出紕漏，則一定會出紕漏，而且就在最不應該出紕漏的時候出紕漏。基於此，在開會前的半個小時至一個小時，你最好是親自或是派人到會場審視以下四件事是否作好： 如用麥克風，其聲音效果是否事先已調好?幻燈機、投影機及放映機是否已備妥額外的燈泡?你自己或是在場的助手是否懂得 對視聽器材作簡單的維修工作. (3)會議有關的資料是否齊全?這包括准備會中派發的資料、姓名卡片、張紙、鉛等等 (4)必要的時候，再致電與會者提醒他們開會時間及地點。特別是在會議通知已發出去很久的情況下，開會前的提醒功夫，頗能 產生實效。 許多業務會議中途擱淺，因為物質上的不舒適影響思考和傾聽。如果會議室沒有外部干擾和噪音，空氣流通，溫度控制適當，思維就能最好地發揮作用。理想的會議室應該是座位不擁擠，視線好，聽得清楚，照明要明亮而不耀眼。這種綜合的環境條件比你想像的難以找到。

㈢ 品酒會策劃方案

品酒會策劃方案 （一）

主題一：水平品酒會

在水平品酒會上，你選擇的焦點應該是在那些來自同一年份、不同葡萄園和不同酒商的同一種葡萄品種所釀制的葡萄酒上。比如，你可以將來自四到六家酒廠的**年份白詩南葡萄酒集中起來。對於水平品酒會，你需要考慮的要素是：你是想品嘗來自同一產區的葡萄酒，比如全部來自納帕谷的2003年份白詩南；還是希望把它們混合起來，品嘗來自不同產區同一年份的同品種葡萄酒？如分別產自加利福尼亞、義大利和澳大利亞的2003年份白詩南葡萄酒。

主題二：垂直品酒會

垂直品酒會上要品嘗的是來自同一酒商、年份不同的同一葡萄品種所釀制的葡萄酒。通過垂直品酒會，你會對特定酒商出產的葡萄酒的風格和構成有所體會。

比如，在品酒會上你可以選擇來自凱斯葡萄園的2002、2003、2004年份的美樂葡萄酒。在這種品酒會上你要考慮的唯一要素就是年份的選擇；它要能讓品酒者從不同年份酒中品出一個葡萄園出產的葡萄酒每年或明顯或是微妙的變化。這種品酒會還有一點可能讓人感興趣：你要查找有關特定葡萄酒或者酒商的資料，通過查看特定年份的天氣和病蟲害情況、或是生產過程有無變化，比如所使用的橡木桶，來確定當年葡萄酒的釀造是否順利。這些都可以成為品酒會上有趣的交談話題。

主題三：不計價品酒會

不計價品酒會是要將價格偏見從品酒游戲里排除。在這種品酒會上，各種葡萄酒的價格都是看不見的。參與的品酒者能夠非常客觀的對待所有葡萄酒，因為他們不知道自己喝的赤霞珠，究竟是高達120美元/瓶還是僅僅只有10美元/瓶。

人們會很自然地將價格較高的葡萄酒認作是品嘗起來口感更好的酒。然而，在這種情況的發生的時候，價格更高的葡萄酒賣的更好的原因往往要歸於市場營銷和酒標的識別，通常和葡萄酒的實際品質沒有什麼必然的關系。在不計價品酒會上，你無法從酒標和價格上來判斷一款酒的優劣。

主題四：計價品酒會

計價品酒會上的葡萄酒價格相近。比如，你可以提供售價20美元以內的不同種類的赤霞珠或者40美元以內的不同種類美樂葡萄酒。這種品酒會也是非常靈活的，目的是對在一個價格基準內的葡萄酒進行比較。

主題五：八大種類品酒會

八大種類品酒會的目的在於，讓參與者們自己去一一品嘗八大種類的葡萄酒，然後由本人決定出自己的喜好。很多時候，人們認為白葡萄酒就是白顏色的葡萄酒而紅酒就是紅顏色的葡萄酒。這種品酒會能讓參與者們重新領略哪些是白葡萄酒的類型，哪些是紅酒的類型，具有教育性。八大類型葡萄酒包括赤霞珠、黑皮諾、美樂和西拉紅酒以及灰皮諾、長相思、霞多麗和雷司令白葡萄酒。

主題六：盲品

你可以採納上述任何一個主題，但要把酒標從酒瓶上揭去或是用葡萄酒袋子、紙袋遮起來，這樣就是一個盲品酒會。它的最大優勢在於客人們不會對他們所品嘗的葡萄酒有任何事先的想法。而它有意思的地方在於，可以看到不同的人在看不到酒標和價格的情況下對同一款葡萄酒的品嘗感覺會有多麼不一樣。

要享受品酒聚會的樂趣，一定要記錄下客人們的喜好，這樣下次邀請他們的時候，你就有了准備去購買讓客人們喜歡的葡萄酒的經驗。

品酒會策劃方案 （二）

活動目的：以酒會友，四海之內皆兄弟，為瓊州學院新一屆新生接風洗塵，為老生乾杯喝彩。

活動主題：以酒會友

活動時間：**年9月10日8：00~11：00（暫定）

活動地點：宿舍區草坪（暫定）

參與人員：瓊州學院三亞校區吧新老吧友

活動流程：

一、吧友簽到：登記ID，既然是酒會，就必須有吃有喝，僅憑個人之力是無法支撐整個酒會的經費，所以吧友簽到的時候，無論是白酒啤酒還是飲料，特產，零食，每人需要帶上一份子，空手混吃混喝的人不歡迎。

二、自我介紹：介紹格式為，貼吧ID+學院專業+省市。能夠快速的認識吧友，說不定能找到老鄉找到班級同學

三、品酒：

1、吧友再次自我介紹，讓其他吧友一次就能記住自己的ID，提高自己的知名度，增強自信心。

2、介紹自己的家鄉，特色的景點，奇特的風俗。

3、介紹所帶來的酒的基本情況，包括帶來的是什麼酒，有什麼奇特的功效，( )是由什麼釀制而成，如果實在不清楚可以忽略不說。最後將酒依次倒入願意品嘗的吧友杯中，皆大歡喜。

4、如有才藝展示更好。

四、才藝展示：期望看到捷哥的吉他，小龍龍，鉛筆人的舞蹈，只要你願意可以盡情展示

五、吧友交流：互相認識吧友，談天說地，胡鄒亂侃。

六、活動經費：活動涉及的酒水，零食皆由吧友自行提供。

七、活動申明：這只是一次吧友聚會，僅僅是加入了酒的元素，並不是鼓勵大家喝酒，酗酒。酒不在多，盡興就行。如有出現不愉快的事件一律由自己負責。

品酒會策劃方案 （三）

一、市場分析

1、主要挑戰

中國葡萄酒市場近幾年來一直以超過百分之十的速度增長。酒類市場調研表明，中國是世界上擁有酒類消費者最多的國家。隨著經濟政策的改革，高級賓館、酒吧、歌舞廳的發展，葡萄酒的銷售量將呈日盛的勢頭。

一直以來，長城、張裕、王朝等幾大國內葡萄酒企業基本控制著全國百分之八十的市場份額。在主要的葡萄酒眼消費市場——華南地區，長城、張裕、王朝三大品牌的市場綜合佔有率之和超過百分之六是。目前，產量過萬噸的企業有長城、張裕、王朝、華夏、豐收、通化等廠家。同時，新生力的發展也是不可忽略的。新生力量的共同特徵是資金厚，它們的快速發展對原有的企業造成很大的威脅。

2、企業的優勢

本葡萄酒採用長白山區的特產野山葡萄作為原料，傳統的方法釀制，口感醇正，建國後一直是國宴用酒，享有很高的聲譽。現在XXX葡萄酒作為中高檔次的洋酒步入市場，在目前的市場下，迎合了相當一部分消費者的追求時尚的心理。

許多葡萄酒單瓶價格在四十至三百元之間，適合社會中層收入以上的時尚群體消費。我們可以將價格提高，讓消費者在心理上確定XXX葡萄酒的中高檔次形象，這樣從中抽取相當資金加強其他方面的促銷攻勢，以達到良性循環。

二、活動背景

XXX葡萄酒公司是日本佔領東北時，由日本人興建的，新中國成立後規模得到了迅速擴大。改革開放之前一直承擔出口任務，80年代末，隨著長城、張裕、王朝的建立，市場競爭激烈，加之管理的落後銷量大減，尤其2000年中央電視台曝光該地區不法商人大量勾兌假葡萄酒一案該葡萄酒陷入尷尬境地，幾乎淡出消費者視線，華南地區更是難覓蹤影。

由於我國正在進行經濟體制改革，市場經濟日益完善，市民的擇優消費觀念在不斷地更新發展，他們希望產品做到「新、奇、特」。因此，藉助於這次酒會的機會向公眾展示本葡萄酒的不同之處，深入自己的品牌形象，維持市場份額。

三、活動目的

因為過去本公司葡萄酒被不法商人假冒，擾亂了市場的秩序，使不少市民在購買了假冒產品之後以為是本公司的產品，對與這樣的事情，各大傳播媒體提出不少的批評意見。這不僅破壞了企業的形象，對公司信譽產生傷害，也大大減少了公司的銷售業績。

1、提升品牌，增強知名度和美譽度

通過這次公司的周年慶典酒會活動，消除假冒偽劣產品對本公司的不良影響，在公眾心中重新樹立良好的企業形象，增強公司的知名度和美譽度。

2、促進銷售

本公司通過一系列的愛心拍賣活動，不僅可以樹立良好的公益形象，而且能夠讓XXX葡萄酒被市民所認識，信任，從而促進本產品的銷售，並擴大銷路。

3、客戶激勵，鞏固客源

通過這次展示產品，讓各大經銷商信任本產品，對本公司的葡萄酒有一定的了解，從而調動經銷商的積極性，相互配合，為銷售活動奠定良好的客戶基礎，擴大客源。n小型座談會和媒體溝通會的方式支持經銷商，以實際行動對經銷商進行激勵。

4、媒體宣傳

各大媒體對本次酒會活動的宣傳，可以讓公眾了解真假葡萄酒的區別，使本公司抹去

前不好的形象，重新樹立良好的企業形象，並增強公眾的打假意識。公司加強與媒體的聯系，補充主流媒體的不足，

使媒體的宣傳更可靠，更真實，從而更能抓住市場，激發顧客的潛在需求。

四、活動形式

1、XXX葡萄酒的展覽

（1）、現場表演節目，放音樂讓賓客跳舞，活躍氣氛。

（2）、現場放映本公司的葡萄酒製造過程及公司的一些概況。

2、客戶懇談會

（1）、品酒會舉行的時間、地點，及邀請的賓客。

品酒會是在一間很大型的高級歌舞廳舉行的，時間定在雙休日，不與賓客們的工作時間相矛盾。邀請的賓客要均勻，各個階層的人士都要照顧到位。

（2）、介紹XXX葡萄酒的基本知識。

XXX葡萄酒是採用長白山區的特產野山葡萄作為原料，傳統的方法釀制，口感醇正。

（3）、XXX葡萄酒的利益點。

相對於白酒和啤酒來說，葡萄酒是具有保健作用的，它可以增進食慾，幫助消化，利尿作用等，還可以輔助某些疾病的治療作用。白酒和啤酒就有很多的壞處，喝多了會傷肝傷脾，對人體危害極大。因此，葡萄酒是可以養生的，使人的心身健康，具有很大的賣點。

XXX葡萄酒是屬於中、高檔次的葡萄酒，相信會受中、高收入階層的人士，時尚年輕人的喜愛，也會受高級酒店，酒吧的歡迎的，可以想出具有很好的利益可圖。

3、精裝葡萄酒的拍賣

（1）、把要拍賣的葡萄酒按順序放在舞台中心的桌子上，並把年份、介紹等寫好，讓來賓可以清楚產品的情況。

（2）、這次所拍賣到的所有資金全部都捐獻給山區的失學兒童，這是一次顯愛心的拍賣活動，相信會有許多的有愛心之人鼎立支持。

（3）、通過拍賣過程中的叫價，可以提高本公司的知名度和美譽度。

五、活動主題

「香醇的魅力，紅色的誘惑」

——**年XXX葡萄酒公司周年慶典酒會

1、 本葡萄酒的顏色鮮艷，清澈透明，使人賞心悅目，具有很大的誘惑。

2、 當把酒倒入杯中的時候，果香撲鼻，使人促進食慾，具有很大的魅力。

3、 「誘惑」、「魅力」等詞能吸引人們的眼球，停下腳步，想觀看、想了解本產品。

4、 整體概念很有時尚 感，形象生動、新鮮，能讓人產生美好的聯想。

六、酒會會場布置

1、酒會戶外的布置

（1）、 在正門口的左側設有來賓簽到處、記者簽到處。

（2）、在租用的歌舞廳大門口前放置一個跨度為20米的巨型充氣拱門，兩邊掛著PUC空飄類物料氣球，充氣拱門上印著「XXX葡萄酒公司周年慶典大型酒會」。從門口到室內有一張紅地毯，兩邊擺放著鮮花花籃。

2、會場內的布置

（1）、前方設置舞台，舞台左右用精美的屏風隔開一個後台，供表演者休息，舞台要表現出高雅、古典、喜慶、氣勢的效果。

（2）、會場兩側放置主餐、點心、水果的餐選桌，桌布選用樸素大方的，懸掛處可印有本公司的名稱及土標。

（3）、會場中間分散布置桌椅，選擇具有中國特色的圓桌十張，每張桌子掌心放置一個小型的.插花。

（4）、會場的四個角落對稱的放置著盆景及工藝品等。

（5）、會場的天花板上掛著宮燈，正對著每一張圓桌的上方就一個宮燈。

七、活動時間和地點

1、時間

**年7月3日和7月4日兩天（雨天順延），每天都分為上下兩場。

上場：9：00~12：00

做好來賓們的簽到工作，並向來賓作簡單地介紹這次活動的一些情況，為酒會的下半場做好鋪墊。

下場：14：00~20：30

酒會的下半場是這次酒會的重點，特別是品酒試吃活動和拍賣活動的現場，這些是沒有準確的時間把握觀念，因此要特別注意時間的安排。

2、地點

地點：（1）、XXX市XXX高級歌舞廳

（2）、XXX市XXX五星級酒店的大廳

八、活動細則

（一）、產品展示

1、產品介紹

（1）、播放本公司的有關VCR，內容包括本公司的設施，制酒的一些過程和種植葡萄的基地情況等，讓來賓們了解本公司，認識本公司的歷史。

（2）、酒會以「款待、慶賀」為主要基調，給來賓以規模、氣勢、專業、熱烈、隆重的感官印象。

2、產品拍賣

（1）、所拍賣的所有葡萄酒都是本公司的珍藏品，具有很高的價值，拍賣時從最低價叫起，價高者得。

（2）、通過這次的愛心拍賣可以提高本公司的親和了和美譽度，而且葡萄酒的叫價越高越能顯示本公司的葡萄酒的價值。

3、展示廳的布置

（1）、背景部分由LOGO作為視覺主體，使背景看起來簡單明確：舞台中心放置一張典雅的具有歐洲風格的桌子，桌子上按順序擺放著各類本公司的特色葡萄酒，供來賓們欣賞、了解。

（2）、舞台的燈光要柔和，輔以現代的電子設備，讓總體舞台效果看起來很有親和力。

（3）、舞台的正中央要掛著標有這次活動主題的橫幅，即「香醇的魅力，紅色的誘惑」。橫幅下端的桌子上亦擺放著本公司的特色葡萄酒及其對應的酒杯。

（二）、詳細活動執行方案

上場的流程安排：

9：00~9：30 工作人員分配到位布置現場；

9：30~10：00 各位來賓憑入場票簽到入席；

10：00~10：15 伴隨著開場舞曲酒會開始，開場舞曲接近尾聲時，主持人上場說開場白和對重要來賓的介紹；

10：15~10：45 主持人邀請公司主要負責人發言、致辭，並宣布酒會開始。

10：45~11：00 主持人簡單向來賓介紹本次活動的情況和性質。

11：00~11：30 邀請各個專業團體上台進行歌舞表演。

11：30~12：00 互動游戲，游戲結束後，主持人上場宣布上午的酒會結束，並介紹下場活動的流程安排。

下場活動的流程安排：

14：00~14：30 工作人員到現場准備、布置。

14：30~15：00 禮儀小姐在場外迎接來賓，並送其小禮品。

15：00~16：00 播放本公司的宣傳片、紀念片等。

16：00~16：30 請來品酒專家教各位來賓如何品葡萄酒，並教一些與葡萄酒有關的小知識。

16：30~17：00 展示本公司的各類葡萄酒及其介紹。

17：00~18：00 免費品酒試吃活動開始，酒會上准備豐富的自助餐美食，還有許多特色小吃等。

18：00~18：30 品酒試吃結束後，播放輕音樂，讓來賓們對本葡萄酒進行評價、提建議，並進行不記名的形式投意見稿。

18：30~19：00 抽獎活動，各位來賓憑入場票號參加抽獎活動，得獎者可獲的豐富的禮品。

19：00~20：00 本公司的精裝葡萄酒大拍賣，價高者得。拍賣到的所有資金全都捐獻給山區的失學兒童，把酒會推向高潮。

20：00~20：15 邀請著名歌星壓軸，演唱著名歌曲。

20：15~20：30 邀請本公司的董事長作酒會的總結，主持人宣布酒會圓滿

（三）、廣告宣傳

1、廣告的目的

（1）、樹立良好的企業形象；

（2）、提高知名度和美譽度；

（3）、擴展銷路，鞏固客源。

2、廣告的類型

（1）電視廣告。

在本市的電視台、有線電視台等負責在酒會開幕當天進行新聞報道；酒會的前五天每天在黃金時段插播本次活動的廣告，介紹產品。

（2）、報紙廣告

活動當天前一周分別在《XXX日報》上登載這次活動的主題形式；品酒會結束後，及時聯系《XXX時報》對這次活動進行報道。

（3）、網頁製作

在活動前把這次酒會的時間、地點、形式等以網頁的形式製作出來。背景是在一個高雅的大屋裡的一張桌子上放著本公司的葡萄酒，葡萄酒旁各放著兩個鬱金香型高腳杯，杯子里盛有少少的葡萄酒，讓人產生一種想品嘗的沖動。在高腳杯的旁邊有一朵嬌滴欲開的玫瑰花，使人在視覺上產生美的效果。

在主頁的最上邊用藝術字寫上這次活動的主題「香醇的魅力，紅色的誘惑」。在網頁的二、三頁上附有本公司的一些基本情況，並上傳本公司的一些照片，如：公司的設施、設備，葡萄種植基地和本公司的各類葡萄酒的照片等，讓公眾一目瞭然。

3、現場宣傳

舞台背景設計規格3m*8m，背景板上用高度清晰的噴畫描上本葡萄酒及其名稱介紹、活動的內容。在正中央標上「香醇的魅力，紅色的誘惑」，在右下角標明主辦方的名稱和時間。在葡萄酒圖標旁畫有一朵嬌滴欲開的玫瑰花；還有大型的充氣拱門，拱門上標有這次活動的標題「2007年XXX葡萄酒公司周年慶典大型酒會」。

九、活動工作分工安排

1、 籌劃組若幹人員：負責酒會全部工作的安排，由本公司的員工組成；

2、 酒會主人：XXX葡萄酒公司各分公司的負責人，負責聯絡來賓及酒會時接待客人，與客人進行交流並引薦客人們互相認識；

3、 工程組若幹人員：負責會場布置，舞台、燈光、音響等的設備；

4、 服務員若幹人員：負責酒會的服務工作；

5、 名模3人：2女1男，擔任嘉賓主持，並作為酒會的主人與客人進行交流；

6、 禮儀組10人：負責酒會的迎送來賓，為有需要的來賓服務；

7、 攝影師2人：拍攝重要嘉賓的精彩片段，為有需要的客人錄制活動的過程；

8、 保安數名：由公司的保安部組成，確定酒會的安全問題；

9、 宣傳部：做好酒會前後的宣傳工作。

十、活動執行進度表

1、准備期

（1）、確定舉辦酒會的場地、時間；

（2）、確定所有的表演嘉賓和來賓名單及節目表演單；

（3）、確定所有的准備工作是否到位；

（4）、確定酒會會場的布置方案，制定具體的實施方案；

（5）、召開酒會准備期的會議，確定好工作人員的人工工作；

（6）、對所有工作人員進行培訓；

（7）、發出邀請函；

（8）、做好廣告文案；

（9）、費用的審批；

（10）、進行綵排，在機會的前一天要布置好現場。

2、執行期

（1）、召開動員大會；

（2）、分工合作，做好監督工作；

（3）、前線的後勤工作要到位；

（4）、指導人員在現場進行指導工作；

（5）、各表演嘉賓准備就緒；

（6）、工作人員做好簽到工作；

（7）、後台工作人員做好燈光、音響設備的准備；

（8）、保安人員要確保酒會的安全。

3、結束期

（1）、活動結束後的衛生處理；

（2）、做好廣告的製作；

（3）、做好活動的總結和評估。

十一、經費預算

1、歌舞廳、酒店大廳的租用費8，000元/天，共兩天 16，000元

2、宣傳用品的費用（氣球、鮮花、綵帶橫幅等） 30，000元

3、禮儀小姐十人的費用 1，000元/人，共兩天 20，000元

4、攝影師兩人的費用 2，500元/人 5，000元

5、名模三人的費用 5，000元/人 ，共兩天 30，000元

6、音響、燈光等設備的費用 20，000元

7、會場的裝飾費用 10，000元

8、請柬和邀請函的製作費用1元/張，有5000張 5，000元

9、網頁的製作費用 8，000元

10、參會人員的名單表 500元

11、膠卷40個 ，22元/個 880元

12、廣告費用（電視廣告、報紙廣告等） 150，000元

13、歌舞團表演隊費用 26，000元

14、著名歌星，唱兩場 20，000 元

15、不可預測的費用 10，000元

合計：351，380元

十二、效果展望

通過這次酒會上的試飲活動，相信能夠消除假冒偽劣產品對公眾的影響，使公司的產品迅速被公眾所接受，了解，在大家的心中重新樹立「名特優產品」的形象，增強公司的信任度和美譽度 。

從廣告的角度看，雖然這次試吃活動耗去大約幾十萬的費用，但比單純在電視上播放15秒的廣告要好得多了，更有促銷的效應。公司通過拍賣愛心活動，不僅可以樹立公益的良好企業形象，而且能夠讓XXX葡萄酒迅速被市民認識，為銷售活動奠定良好的客戶基礎。

十三、注意事項

1、時間安排要合理。所安排活動的時間一定要先了解來賓的活動作息時間。

2、活動地點要合理，根據具體情況進行有目的的選擇。

3、海報的張貼一定要選擇在人們活動頻繁的地區，並且一定要標明活動的時間、地點等具體情況。

4、工作人員要注意自己的形象，著裝要整齊大方，不要穿一些奇裝異服，工作人員要時刻牢記你代表的不僅僅是你個人的形象還代表著公司對外的形象。

5、各個部門要互相配合，做好准備工作，確保酒會按計劃順利進行。

6、活動過程中必須注意財物及人身安全、飲食衛生，准備必要的葯品。

㈣ 國宴的宴廳布置

國宴一般在國家宴會廳舉行。有時也根據不同情況和來訪國代表團人數的多少，選擇在其它宴會廳。承接國宴活動的廳室，其布置一定要莊重、美觀、大方，設計上切忌張燈結綵、過多地裝飾。宴會廳的正面並列懸掛或豎立兩國國旗。懸掛國旗前要對旗幟的圖案、標記作認真地鑒別、校對，防止倒掛或錯掛，旗子一定要掛正掛牢，間隔和高度要一致。由中國政府邀請來賓時，中國的國旗掛在左方，外國的國旗掛在右方。來訪國舉行答謝宴會時則互相調換位置。
中國國宴餐桌布置多採用圓桌。主賓席的桌面大於其它的桌席，位置居上而且醒目，其它桌席可根據出席人員的多少，擺成梅花形。餐桌檯面要布置花壇或插花。各種鮮花的品種一定要根據來訪國的國花和風俗習慣適當選擇，在布置花壇時不要過於花俏，要保持嚴肅、莊重。宴會廳內所有餐桌和工作台都要加台圍。在主賓席的左側上方設講台，講台上擺設麥克風、台燈、茶盤，供兩國領導人講話用。樂隊的位置設在整個宴會桌區的下方，一般不要離賓客的座席過近。
國宴通常設有專門的休息區，也叫迎風酒會區，布置小圓桌，周圍適當擺些椅子，在宴會廳周圈設貴賓休息廳，按會見的要求進行。

㈤ 宴會廳設計標准規范有哪些

一、宴會廳的構成 ， 大宴會廳由大廳、門廳、衣帽間、貴賓室、音像控制室、傢具儲藏室、公共化妝間、廚房等構成，還需足夠的電梯輸送。
1、門廳設在大廳與外界環境之間，門廳內布置一些供客人休息的沙發或其他座椅。門廳最好緊鄰大玻璃窗戶，有較好的自然採光和值得欣賞的室外景色。其面積一般為宴會廳的1/6、1/3，或者按每人0.2~0.3平方米計算。
2、衣帽間設在門廳入口處，隨時為客人提供存儲衣帽服務。其面積可按0.04平方米/人計算。
3、貴賓室設在緊鄰大廳主席台的位置，有專門通往主席台大廳的通道。貴賓室里應配置高級傢具等設施和專用的洗手間。
4、音像控制室、輔助設備用房主要保證宴會的聲像設置的需要。音像設備調試員應能在音像控制室內觀察到宴會廳中的活動情況，以保證宴會廳內使用中的聲像效果的良好狀態。
5、宴會廳附近應設有一定容量的傢具儲藏室，存放不用或暫時閑置的座椅。
6、宴會廳應按一定的標准設置公共洗手間。洗手間宜設在較隱蔽的位置，並有明顯的圖形符號標志。男女廁所坑位，按最大就餐人數40比一設置，男的多點小便池，女的多點坑位。
7、宴會廳一般設舞台，供宴會活動發言時使用。舞台應靠近貴賓休息室並處於整個大廳的視覺中心的明顯位置，應能讓參加宴會的所有人看見，但舞台不能幹擾客人動線和服務動線。
8、宴會廳應設相應的廚房，其面積約為宴會廳面積的30%。廚房與宴會廳應緊密聯系，但兩者之間的間距不宜過長，最長不要超過40米，宴會廳可設置配餐廊代替備餐間，以免送餐路線過長。
二、宴會廳的動線設計
1、宴會廳的主要用途是宴會、壽宴、發布儀式、會議、酒會、婚禮、展示、等，其使用特點是會產生短時間大量並集中的人流，因此宴會廳最好有自己單獨通往飯店外的出入口，該出入口與飯店住宿客人的出入口分離，並相隔適當的距離，入口區需方便停車，並盡量靠近停車場，避免和酒店的大堂交叉，以免影響大堂日常工作。
2、宴會廳客人動線與服務動線明確區分，避免交叉。宴會廳和廚房、儲藏之間的服務動線的布置也直接影響到服務效率，故必須與客人動線完全分離。客人在使用宴會廳時，視線不能直接看到後勤部分，所以通常在通往服務區的門處作錯位處理或走道作轉折。 3、客人的出入口不宜靠近舞台，而應設在大廳的側邊或後面，這樣不至於因客人的出入影響舞台（主席台）的活動。大廳的出入口應設雙道門，凈寬不小於1.4米，向疏散方向開啟，且需根據消防規范設置多道疏散門。
散、宴會廳的垂直交通設計 1、為了滿足大量人流的集中使用，專用客梯是非常必要的。
2、客梯的位置與數量依功能需要根據消防確定，應靠近交通樞紐空間（門廳），與使用人流數量相適應。
3、電梯附近最好能設置輔助樓梯備用。
四、宴會廳的層高及尺寸設計要求
1、五星級酒店的大宴會廳通常都不小於40米X24米（可布置60個標准桌），凈高通常都在6米以上。當不需要過大空間時，可用活動隔牆將大空間分成幾個小空間。但要注意這種做法不適用於過高的空間。同時要注意隔牆的隔聲效果。
2、宴會廳要設前廳，由於站立的人所佔用的面積是坐著的人的1／3左右，所以宴會廳前廳的理想面積是宴會廳面積的1／3，通常1／4也可以。
3、大型酒店宴會廳一般都有對外出租的功能，此時獨立的宴會廳門廳顯得尤為重要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場，門前還要有回車場地。
五、宴會廳的音像設備及燈光設計
1、大廳（招待廳）是為舉辦招待會，宴會，舞會，以及茶話會設立的場所，因此擴聲系統非常重要，一般方法是在吊頂內安裝全頻工程會議揚聲器達到擴聲的目的，而在舉辦舞會及表演活動時為增加音響效果多是採用安裝四個由全頻音響組成揚聲器完成該功能。（系統設備組成：調音台，均衡器，全頻音箱，超低音音箱，功放，反饋音箱，卡座，分頻器，反饋抑制，功效器，壓線器，麥克風等。 以上的設備組成按實際使用數量選配。）
2、貴賓接待廳擔負接待貴賓的場所。因此在設計及產品選配時還需要考慮整體安裝效果的美觀。技術指標要求達到貴賓接見廳混響時間為500HZ/ 0.7秒，並且主擴聲系統應配備全頻工程音響組，使廳內發言者語氣表達真實准確；該系統還應配有可錄音的卡座以保證重要會議的錄音功能。（系統設備組成：調音台，擴展器，反饋抑制器，均衡器，全頻音箱，卡座。 以上的組成按實際數量選配。） 3、會議廳是開會的場所，系統主要以擴聲為主，因此在頂內加裝全頻工程系列揚聲器，並做到可以達到其它一些基本功能簡單應用（如背景音樂的播放）。（系統設備組成：調音台，反饋抑制器，全頻音箱。 以上的組成按實際數量選配。） 註：上述系統設備之間的電器連接的選配應遵照國家標准《視聽系統設備連接器施工》
4、宴會廳的燈光系統應該優先考慮採用調光系統（具體ABB、奇勝有相關產品）；宴會廳的前廳（客人簽到等地方）應該設置壁掛式電視的弱電介面及強電插座；如果是大型宴會廳，應設置移動式隔板分隔，這就要求宴會廳牆上的插座應在各個分隔區內均勻分布；宴會廳有可能會要求設置臨時舞台作表演，建議提供2路100A電源作為舞台臨時電源。

㈥ 酒會活動布置安排的注意事項

酒會活動布置和安排時，首先安排固定的管理人員；其次安排專業的人負責酒會，做好統一部署和安排；第三要做好充分的酒會准備，統一認識和思想；最好准備好酒會活動專用請帖，做好嘉賓的邀約工作。

一、酒會活動各部門的管理人員酒會活動的安排主要包括一些固定的管理人員，而且各部門的內部，都必須事先協調好。
二、專業的人負責酒會必須要根據不同部門的需求，制定好酒會活動計劃表，再做統一的部署和安排。會前的通知工作、酒會活動的時間和地點、酒會的出席人和討論的議題都必須事先有所安排。特別是酒會活動的主持人，一定要將酒會的議題提前做好安排。如果是一些重大的酒會要提前三天做好安排，然後有專人負責與會人員通知，把一些相關方面的材料盡可能的多印發一些，而且要和酒會通知同時印發，在這之前必須要做好專人的安排工作。
三、充分的酒會准備活動策劃公司提醒，酒會活動策劃人員在酒會之前一定要做好充分的酒會准備，在有一些重大的問題要提前做好交流意見，如果是一些重大的問題要盡可能地交換意見，然後統一認識和思想，酒會當中正式討論決定就可以了。
四、酒會活動專用請帖對於大型或正式的酒會活動，最好印製專用請帖，並以家庭招待會為名義，在兩周之前發出邀請函。

㈦ 關於宴會桌席擺放的禮儀

宴請活動中的桌次及每一桌的席次安排有嚴格的禮儀規范，特別是宴會，有中式和西式兩種截然不同的排法。以下是我為大家整理的關於宴會桌席擺放的禮儀，供大家參考!

關於宴會桌席擺放的禮儀

中國人習慣用圓桌。兩桌和兩桌以上桌次的安排有橫、豎、花三種方式，可根據餐廳的不同形狀來確定，長方形餐廳採用直排或橫排利用率較高，而正方形餐廳採用花排則更為美觀。不同桌次排次的各種變化，以參加人數的多少和餐廳的大小形狀而決定。

但不論是中式宴會還是西式宴會，不論是二桌還是十桌、百桌，桌次排定的大致原則基本相同，即主桌排定以後，其餘桌次的高低以離主桌位的遠近而定，離主桌越近的桌次越高，離主桌越遠的桌次越低，平行桌以右桌為高，左桌為低。

桌次排定以後、最重要的是排定每一桌上就餐人員的席次，這項工作既復雜，禮儀要求又十分嚴格。

中式宴會席次的安排相對容易，見下圖:

① 第一主人② 主賓③ 夫人或副主賓

④ 第二主人⑤ ⑥ 副主賓⑦ ～ 10一般客人或陪客

席次的高低與桌次的高低原理基本相同，即右高左低，先右後左。主賓應安排在第一主人的右側，副主賓應安排在第二主人的右側，以此類推。如有夫人同桌就坐，按國際慣例應將男女摻插安排，第一主人的右側和左側安排主賓的夫婦，第二主人的右側和左側安排副主賓的夫婦，以此類推，但我國習慣是以個人本身職務排列，以便談話，如夫人出席，常把女方排在一起，主賓夫人坐女主人的右側。如遇一些特殊情況時便要靈活掌握，比如主賓身分高於主人，為表示對他的敬重，可以把主賓排在第一主人的位置，而主人則坐在主賓位置上，第二主人坐在主賓的左側。假如需要配譯員時，一般應將譯員安排在主賓的右側;同一桌上需安排第二譯員時，可將其安排在第二主人右側與第三賓客隔開的席位上。西式宴會席次的安排則有兩種，見下圖:

① 第一主人② 主賓③ 夫人或主賓

④ 第二主人⑤ ⑥ 副主賓⑦ ～ 10一般客人

這與圓桌席次的安排原理是同出一轍，但要注意，不要把賓客排在桌端。如果有譯員，自然也安排在第一或第二主人的右側，與主人席間隔一席，以便主客交談。也有譯員不上席的，為便於主客交談，可安排其坐在主人和主賓的背後。但其餘席次仍按來賓與陪客的身分高低，以先右後左的順序依次排列。

冷餐會的菜台一般都用長方桌，靠餐廳四周陳設或擺在餐廳的中央都可以。就餐者通常是自由走動用餐。如需坐下用餐，也可擺四至五人一桌的方桌或圓桌，座位應略多於全體主客人數，以便與席者自由就坐。

酒會一般擺小圓桌或茶幾，以放置些花瓶、煙缸、乾果、小吃等。參加者多無座席，可自由選擇對象交談。此外，病弱殘可適當照顧一些座席。

宴會的服務流程

迎客

為客人送上小毛巾，送小毛巾時要從客人的左邊按順時針方向進行。若客人早到或事先已約會客，可請客人在休息室休息，為客人及時送上迎客茶，並留意添加茶水。

在為客人服務時，要遵循先女賓、後男賓，先貴賓、後主人的順序。賓客入座完畢，要為賓客打開席巾，鋪在賓客膝上，然後根據賓客要求斟酒水，若客人宴請人數有增減，增撤餐具應使用托盤進行，同時通知主場聯系廚房。

酒水服務

參照廳房的酒水服務程序安排

如遇主賓、主人致詞、所有服務人員應立即停止服務 。保持場內安靜、整齊地站在兩邊、切忌交頭、接耳閑聊

客人致詞時，要注意客人杯中是否有白酒，要迅速添加。

派專人為主人和主賓敬酒服務，在客人提到敬酒時，以托盤上斟酒好的酒走到主人和主賓處恭候。

當客人起立乾杯時，要為客人拉椅;客人就座時，再把椅子推向前。

上菜服務

上菜前15分鍾先通知廚房：按照先冷後熱、先葷後素、先湯後菜、先菜後點(飯)、先咸後甜的原則依次上菜，熱的一定要熱，冷的一定要冷，不同烹制 方法 的菜，要用不同的餐具。

由主場員負責控制，聯絡指揮上菜的速度，以免造成早上、遲上、漏上，影響整個宴會的效果。

上菜要有秩序、切勿爭先恐後，讓主家先上菜後， 其它 台方可上菜。

婚宴主家分菜程序：新娘、新郎、主婚人、男女賓相、其他客人順序分派

公司宴會分菜次序與廳房相同

在上完熱菜，接桌是魚翅或羹類後，就是敬酒時間，所以進場或負責敬酒的同事必須在上完熱、葷菜後，知會主客敬酒的時間講解行走路線

上翅後要替客人加添酒水，以便主客敬酒。

後派上功夫茶

敬酒時需要留意配合適當宴慶音樂。

上菜時先撤走舊菜，撤舊菜時如盒巾還有，沒分完的菜應主動為客人添加，客人表示同意時，方可撤走。

換客人面前骨碟時，說對不起，然後撤走，如果碟內還有菜餚，就征詢客人意見，對不起，還用嗎?或做個手勢，待客人表示不要時，再撤走。

如果客表示還要用，上新的菜時可以放在客人的右邊，等客人舊菜用完時，撤走骨碟，再把新菜移到客人的正餐位上。

每上一道新菜時，必須音量適中，口齒清楚的報出菜品，必要時介紹風味特點。

所上菜餚，遇到有佐料的，應先上佐料後上菜。

每上一道菜，要根據菜餚的性質上瓷器，如帶湯或燴制多汁的菜，蒸魚要用小口湯碗分菜，煎、炒、炸的用骨碟。

分菜的方法與廳房相同。

一般婚宴在上完大菜、上炒飯或炒麵後，由主場派專人負責帶新娘，賓相到各台向客人敬茶。所以在上完大菜後，應提早知會新娘，女賓相。

整個宴會過程中，如客人筷子、席巾掉在地上，應立即給客人生新換上干凈的，如客人碰翻了茶杯、醬料等，弄臟了檯面或客人衣服時，要迅速用席巾或小毛巾幫助客人擦拭，掉在檯面上的菜點，用牙簽或筷子夾在碟子里帶走，用干凈的席巾鋪在餐桌弄臟的部位。

整個宴會過程中，如遇客人有特殊要求，盡量給予解決，不可以說“不行”、“不行道”等不禮貌的語言，確有困難的，要向客人打招呼說：“對不起，請稍等。”然後立即向經理 報告 ，但一定要給客人一個答復，或請經理出面解決。

上炒麵或炒飯時，派上碗仔，禮貌詢問每個客人喜好而分派。

上完點心後，撤走調味碟。

上完糖水後，撤走筷子、筷子架、分更、送上茶水。

根據不同的水果，為客人提供刀叉。

用完水果後，為客人送上小毛巾，功夫茶。

宴會至單尾，由酒吧員負責酒水的同事先報酒水。

客人自帶物品，如洋酒、生果等，要收集點好和數送還客人。

(收完之空瓶點清，以示公正)

送客

准備送客音樂及協助帶領主家送客。

通常送客的排列如下：主婚人、新郎、新娘、男女賓相、主家席的其他人

安排部分的領班，組長，服務員到門口排成一行，協助主家歡送客人，並說“多謝”

結帳

檢查各項賬單：如粉、面、雜項、酒水或菜價等。有否錯漏。

如客人已落訂金，扣除訂金後，應付金額要列明

由主場負責替客人結賬

帶備計算器及各項單據(如代支單等)以便主家核賬單

付賬時若是現金可以現收，交收款員按程序結單。

收尾

宴會結束時，要立即檢查現場，特別是新娘房，如發現客人遺留的物品，立即交給客人或餐廳組長處理，檢查地毯、檯布、椅面上有無燃著的煙頭。

收台工作要循序漸進，先收小毛巾，、席巾、然後收玻璃器皿，要分開，瓷器要疊放整齊，送至洗滌組洗滌，金銀器具要分開進行清點，做到無缺少，筷子、不銹鋼刀、叉、勺放在指定區內，由專人送往洗滌間洗滌，消毒後取出，(金銀器、刀、叉)指定服務員清洗擦凈後妥善保管，玻璃杯一定要倒置櫃架格檔里，再送往洗滌間清洗

將餐余的酒水飲料如數退還給酒吧，並辦好領退手續

傳菜員、服務員，將用過的小毛巾、席巾檯布抖凈、折疊整齊，填好清洗單及領取單送往布草房，以臟換新。

清理好現場，布置好餐台，鋪上檯布，擺好餐位。

將各類用具擦凈，按規定的位置擺放整齊。

關閉音響、空調、接受組長檢查，待檢查合格後關燈、鎖門，將鑰匙交安全部。