皮卡丘豆沙包的做法

㈠ 豆沙包的家庭制作方法

豆沙制作方法如下：
1、主料：红豆250克（比较多了，可按照自己需要的量来调整，我选的是小红豆）
配料：糯米粉普通饭碗三分之一碗（在炒制豆沙时用来吸水和增稠，因为味道比较偏甜，所以一般我用这个，按红豆酱的稀稠程度添加） 白砂糖四分之一碗（按自己喜好添加） 食用油适量（炒制时使用）
2、
第一步：将红豆泡2.5~4小时
第二步：将水超过红豆2~3厘米左右（正常的煮锅），煮至沸腾，沸腾一分钟关火，加盖子闷5分钟
第三步：如上，加水超过红豆2~3厘米，开小火煮1分钟，闷5分钟，一直如此下去，直至豆子可以一捏就烂掉（熟透）
补充：上面的步骤是让豆子不被煮烂，如果红豆被煮烂了，需要用一块干净的纱布将红豆和汤汁分离出来。
第四步：将完全熟透的红豆放入餐具里，用铲子把每一颗豆子都压碎，成泥状为止，期间加一些过滤出来的汤汁或水一起搅拌，不要太干也不要太稀（有料理机的家庭可以直接用料理机把红豆打成酱，适当放些水）
第五步：把红豆泥放入炒锅中，开小火炒制，这时候放糖，稍干后加入适量食用油，防沾味道也好吃，把有水分的酱炒得稍微干后加适量糯米粉一起炒，充分搅拌，不要遗留糯米粉的小颗粒在馅料中，会影响口感，最后炒到用铲子铲起来不会掉下去，自己感觉干到可以定型就完成了。
第六步：这个就靠自己要做什么了来决定了······不用我说了

温馨提醒：自己制作的豆沙因为没有防腐剂，所以一般在常温下只能放两天，冰箱里只能存放一个星期，超过这个时间就不好了，所以尽快食用，如果是做成月饼的话，可以存放半个月。

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㈡ 黏豆沙包的做法大全图解法

主料

红芸豆 玉米面
糯米面

辅料

绵白糖 盐
东北粘豆包的做法步骤

1. 红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；

2. 煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；

3. 玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀；

4. 酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；

5. 将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；

6. 揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢；

7. 将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可；

8. 锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。

㈢ 自制豆沙包的做法大全

豆沙包是我们全家最爱的食物，秘密全部来自于老妈自己做的红豆馅，软糯甜香，一点也不腻。整个过程全部自制，安全又放心，完全无添加，今天就把方法介绍给大家！先说豆沙馅，再说豆沙包。

自制红豆馅
主料：红豆、红糖（白糖）、盐、猪油
做法：
1.红豆提前一天用水泡发，挑去死豆、坏豆不要，放入锅中加水，开锅后中火煮10分钟
2.倒去煮红豆的水，第一遍水有苦涩味。再将红豆和清水放入高压锅，上气后压制30分钟
3.把压好都红豆放入炒锅，加猪油、大量的红糖、一小撮盐（盐为了避免过于甜腻，起中和作用，不用太多），小火不断翻炒
4.炒至水分全部挥发，有干锅的声音后盛出自然晾凉即可
提示：这是豆沙包专用豆馅，如果做其他用途可以去掉猪油直接炒制。红糖也可以换做白糖，量一定要大，基本上尝起来比能接受的甜度再甜一点即可

豆沙包
主料：豆沙馅、面粉、酵母、白糖
做法：
1.将酵母用温水化开，倒入面粉中，加清水、一勺白糖和成面团，盖上湿布在温暖地方进行发酵
2.等面团发酵至两倍大后，揉成光滑的面团，分成小剂子，擀成面饼
3.把豆沙馅放入面中，包成豆包，静置30分钟，二次发酵
4.把二次发酵好的面团上蒸锅中火蒸制20分钟后即可
提示：加少许白糖为了促进发酵更加充分，让口感更加松软

㈣ 豆沙包的捏法图解是怎样的

月牙包子的做法

这种包法是最为简单的一种包法啦，比较适合不会包包子的新手。用左手拿起一张包子皮，然后取适量馅料放入包子皮里，合上包子皮，用右手从右到左依次捏合即可。

如果希望做出来的包子能站得住，让包子稍微显的精神一些，在准备捏合之前先用左手的顶住里侧，稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行。

然后在捏合的过程中，还要注意让里侧的边缘短一些，外侧的外缘稍长一些，并在外侧捏上两三个褶子，这样做出来的包子精神多了。

提醒：新手包包子不要放太多的馅料，馅料放的越满越难包，熟练以后再多放馅料比较好。
这种包法也可以用来包饺子。