常州長盪湖新能源汽車有限公司

1. 長盪湖的長盪湖信息

長盪湖，屬於《周禮.職方》上記載的五湖之一。湖區跨金壇、溧陽兩市，湖水以澄藍為底色，水深僅1-2米左右，加之水草豐茂，螺蜆繁盛，它一直是甲殼類水生物生存的理想水域，曾有「一斛水中半斛魚，日出斗金夜斗銀」之美譽。不僅如此，長盪湖之中蘆葦遍遍，荷葉蓮蓮，白鷺、黃雀、獐雞、野鴨等自由棲息，其景一如漁家民謠所唱：「飛起不見天，落下蓋湖面；天寒三日凍，一塘數百連」。 位於金壇境東南部9公里、溧陽市區東北部20公里處
跨常州市金壇區、溧陽市。 酈道元《水經注》稱此湖為「五古湖」之一．屬太湖水系。洮湖一向為金壇游覽勝地，「洮湖夜月」曾被列為金沙（金壇）八景之一。
此湖以澄藍為底色。湖內片片漁帆，葦葉蕭蕭，芳草萋萋，景色秀麗。人文古跡主要有湖底石板路、湖頭古井、周舍（三國時周瑜安營紮寨於此）、白米糖、普門禪寺等。其中，普門禪寺建於有「小普陀」之稱的大涪山上，樓閣參差，翠木茂草，湖光山色，景緻殊絕。大涪山是石山，海拔35.6米，面積0.15平方公里，昔日屹立湖中，遠望若浮故名。現大涪山與陸地相連，汽車可直達山巔。 「長盪湖八鮮」
大閘蟹——封缸酒蒸毛腳蟹
長盪湖大閘蟹屬長江水系中花容螯蟹，是中華絨螯蟹中的名貴品種，背青肚白，螯強爪健。生長於無污染、水草品種多、水質清純的長盪湖，是中國淡水湖蟹之上品，腳毛金黃，蟹體肥滿，蟹黃厚實，蟹膏肥糯，肉質細嫩純白，其營養成分高，味覺與口感鮮美獨特，勝於其他地域的淡水湖蟹。 烹調品名：蟹黃豆腐、蟹粉蹄筋、蟹粉獅子頭、蟹黃湯包、芙蓉蟹粉等。
桂魚——濃湯鯽婆子
長盪湖桂魚是「淡水名魚」，亦是待客的上品魚。其形扁闊，肉厚實而刺少，肉質潔白而細嫩，呈瓣狀，是佐酒、食療的上等菜餚。 烹調方法：清蒸、紅燒、濃湯、剁椒等。
昂公——紅燒昂公
昂公無鱗，身體呈青黃色，背與胸部皆有尖銳的硬刺，游動時常發出「昂昂」的聲響，長盪湖一帶的人稱之為昂公。昂公肉質細嫩，具有「野魚之風味」，口感極佳。 烹調品名：雪菜昂公、紅燒昂公、剁椒昂公、竹筍燒昂公、昂公燒豆腐等。
鯰魚——剁椒鯰娃郎
鯰魚，嘴闊，無鱗，其形酷似娃娃魚，生長於長盪湖湖邊圍埂下的蘆葦灘旁，夜晚覓食小魚小蝦，，秋後潛伏於深水河泥中越冬，是名貴的營養之魚。史書記載可與魚翅、野生甲魚相媲美。 烹調方法：紅燒、剁椒清蒸、煨湯等。
甲魚——清蒸甲魚
甲魚，因其形體圓團形，故長盪湖一帶人稱之為團魚。甲魚多產於湖區，現也有大量人工養殖甲魚上市銷售。中國以鱉為饌，歷史久遠。唐朝的遍地錦鱉，元朝的團魚羹。清代以後，鱉之餚饌增多，《隨圓食單》、《調鼎集》均有多種食鱉記載。長盪湖野生甲魚體肥飽滿，稀少價貴，是待客的魚中珍品，是食補的首選。
痴魚——滑炒痴鼓片
痴魚，生長於長盪湖近岸多水草、蘆葦、瓦礫、石隙、泥沙底層，其形短壯實，肉質細嫩潔白，味道肥鮮，營養成分豐富，是南方人喜歡的佐酒上品。烹調品名：痴魚炒粉絲、滑炒痴魚片、痴魚燒豆腐、痴魚燉蛋等。秋後潛伏於深水河泥中越冬，最名貴的營養之魚。史書記載可與魚翅、野生甲魚相媲美。 烹調方法：紅燒、剁椒、清蒸、煨湯等。
白條——清蒸翹嘴鰺
白條，長盪湖淡水名魚之一。大詩人杜甫賦詩贊嘆翹嘴鰺「白魚如切玉」。由於長盪湖水草茂盛，小魚小蝦品種多，成為翹嘴鰺喜愛的食料，因而翹嘴鰺肉質細嫩，身白如玉，烹調後味鮮而不腥，口感肥而不膩。 烹調方法：煎烹、干炸、清蒸等。
青蝦——手抓蝦
青蝦，長盪湖特色水產品。長盪湖水草茂盛，水淺而光照易透，加之水質清澈純凈，極適宜青蝦生長。長盪湖青蝦形嬌色亮，豐腴飽滿，肉質白嫩細膩，味道鮮美。 烹調品名：青峰蝦仁、鳳尾蝦、椒鹽蝦、紅湯蝦、青椒炒仔蝦、蝦米燉蛋等。
長湖盪珠——「長盪湖第九鮮」
長湖盪珠，取材長盪湖原生青魚脊部肌肉，配曹家傳統秘方，口感鮮嫩，滑而不膩，湯汁清爽，營養豐富。 近年來「母親湖」不堪重負：湖內，圍網密度過大，富營養化趨勢明顯；湖邊，各類污染入湖，湖水水質惡化。為此，2004年初，「保護母親湖」行動在金壇拉開帷幕，金壇市委、市政府站在可持續發展的高度，出台了《長盪湖生態環境保護規劃》，對長盪湖生態環境實施全面整治：兩年壓縮網圍面積2萬畝；建設環湖濕地生態保護區，提高湖泊自凈能力；強力遏制工業、餐飲業、生活廢棄物對湖區的污染……讓長盪湖水更清、湖更藍，真正成為蘇南大平原上的一面「明鏡」。
目前，長盪湖已經按照規范化、標准化的要求，形成了新的網圍養殖區；同時，根據湖管會編制的《長盪湖保護規劃》，結合湖區水質狀況和功能定位，將長盪湖功能規劃分為了五類區域：生態養殖區、生態修復區、繁殖保護區、飲用水源保護區和休閑漁業區。按照「遠離飲用水源保護區，避開泄洪通道，留足繁殖保護區和生態修復區」的原則，對新網圍養殖區進行管理。同時，加強對養殖戶的規范管理和指導服務，引導養殖戶積極拓展生態養殖、健康養殖模式。