房車旅行賣咖啡

A. 房車咖啡戶外不用工作你的夢想，他都實現了

如今在國內有很多人熱衷於開著Camper Van去旅行，他們或是戶外愛好者或是公司白領，利用閑暇時間，去感受這嚮往而短暫的美好時光。生活有很多方式，但以此為生卻少之又少，他叫「藏青」，一個去往西藏路上的青年，一個喜歡在路上的咖啡師。

上周二，我驅車兩個小時一百多公里，來到房山區虹井路，完成了在北京最遠距離的一次采訪。就在上山的路上我還在跟自己說，「這么遠的路，就算他做的咖啡再好喝，我也不會再來第二次！」

經過了「九曲十八彎」，終於在路邊看到了這輛被網友戲稱為「大白」的福特Van，以及他的主人「藏青」和許多正等待咖啡的客人們。虹井路是去往十渡風景區的重要道路，多數人都是經過此處，看到有咖啡售賣，從而被吸引過去，當中不乏也有一些特地趕來的回頭客。經過我的觀察以及與藏青的交談後發現，吸引大家停留且樂此不疲的，不僅僅是一杯手工咖啡這樣簡單。

「我喜歡在路上，我想在路上生活，這是我的夢想，更是我的初心。」

17歲的他隻身一人，瞞著父母，拿著姐姐給的1500塊錢，從天津騎車來到了北京，用三天時間逛遍了京城大大小小各處景點，從那時起，他便愛上了「在路上」的感覺。在來京的第二天，他來到翹首已久的798藝術園區，第一次來到這里的他，便被園區內機車的轟鳴聲所吸引，也正是這次造訪，讓藏青喜愛上了機車，種下了那顆渴望「在路上」的生活方式。為了可以經常看到這些機車，他後來還在園區的ACE咖啡店做起了兼職。

藏青很早便離開了校園，他知道要想立足於 社會 必須要擁有一技之長，所以他就考慮著咖啡和 汽車 兩個愛好。在當地的一家咖啡店學了一段時間後他覺得，在這里很難學到專業的咖啡製作技藝，沒多久後就辭了職，轉投於自己在校所學習的汽修專業，在親戚朋友家的汽修店做起了學徒。幾年後，便也開了一家屬於自己的汽修店。但由於國家對於環境保護的管控越來越嚴格，生意也變得越來越難做，最後還是將店鋪做了轉讓。

而就在關閉汽修店的同時，曾經在北京798藝術園區做過兼職的ACE咖啡店正好在招收咖啡技師，他便毫不猶豫的來到北京，來到這個熟悉的地方，開始真真正正的咖啡師生涯。在通過來自韓國咖啡師兩個月的專業培訓後，慢慢的通過自己的努力搖身成為了店鋪的吧台長，後來還被調到三里屯店擔任店長一職。

「因為喜歡，可迎萬難，這就是支持我將這件事做下去的力量。」

通過這幾年的學習與成長，藏在藏青心中的那顆萌芽早已成長為參天大樹，他深知自己想要的生活是什麼，所有的努力，似乎也在為這一天的到來做著准備。2018年底，他選擇離開ACE，並想到將自己的兩個愛好相結合，以Vanlife形式讓自己生活在路上，讓更多的人可以品嘗到他的咖啡，通過的自己的所作所為去影響那些同樣熱愛戶外和生活的年輕人們。

他很早就相中了這輛福特低頂短軸的2.8T柴油車，但這款車在國內就出了很少一批，在網上找了一個月才在山東看到了這款車，他就立馬坐高鐵前去將它定了下來，第三天就把車開了回來。車輛的每一個細節都是自己親自改裝完成，從水到電，中間確實發生過很多事情，出現了很多問題，但是都通過藏青的摸索，一一解決。

昌平區的昌赤路算是漫長旅途的其中一站，而就在前不久的一天晚上，藏青開車從山頂下來，遠遠看到一隻小狗在公路溜達，他喊了一聲，小狗立馬跑了過來，在大白車邊轉呀轉，藏青便把車門打開，它就自己一下子跳了上來，趴在了他的腳邊。小狗身上全是泥，看上去很臟，在確認它是一隻流浪狗後，他便帶著他離開了。

「三三，很開心遇到你，之間緣分在於，一切都剛好在發生著。」

下山後，藏青馬上找到寵物醫院，給它做了全面的檢查，在把泥沙清洗干凈才發現，它竟然是只小柴犬，是個不到三歲的小女孩，不叫不怕生也不暈車，十分乖巧。下午剛和來喝咖啡的朋友講到一直想領養一隻流浪狗的，沒想到馬上就遇到了它，就像是被安排好的一樣，於是，他便決定帶著它一起生活。因為是三月初八在山上撿到的，而藏青的生日也剛好是三月八號，所以就給它取名為「三三」。在得知撿到三三的消息後，有車友還特地來此，給三三帶好吃的，並為藏青感到高興。

藏青還是一位虔誠的佛教信徒，如果車輛條件允許的話，他希望他可以開著大白來到西藏，在祖國的最西南端也留下自己的足跡。這也是為什麼他會將愛車取名為Tashi Delek（扎西德勒）。

藏青同樣具備很強的環保意識，像摩托車車友來到這里他會給打9折優惠，騎自行車的打7折，徒步的5折，自帶杯子還可以減5元，他以這種方式，鼓勵大家綠色出行，投身於戶外運動，成為生活方式的傳播者。

而他之所以選擇在虹井路和昌赤路這樣的地點，除了擁有好的環境外，最關鍵的是沒有信號。大家看不了手機，也就可以靜下來好好的品嘗一杯咖啡，真切的感受大自然。因為沒有網路，無法拿手機掃碼付款，除了使用現金，就只能賒賬，大家會在賒賬本上面登記自己的名字，記錄下他的微信號碼，等下山有了信號再進行付款。在如今的 社會 中，人們缺少信任也缺少誠信，放下手機，彼此面對面溝通，放下防衛之心，這就是他想要做的事，也是我的所見所感。

P：Poon

Z：藏青

P：您每天什麼時候來這里呢？每天在哪裡吃飯以及住在哪裡呢？

P：做這個賺錢嗎？一個月大概能有多少收入可以透露嗎？

Z：周末會比較忙，最好的情況下可以賣100多杯，平時的話賣二三十杯。我這里一杯咖啡是30元左右，反正足夠養活自己了。我喜歡在路上的這種生活方式，這也是很多人的夢想，但是你光在路上不行，想要一直繼續下去就必須通過某種方式取得收入，維持自己的生活，這是非常難的。

P：家裡人支持嗎？朋友如何看待你的決定？

Z：開始家裡特別反對我做這個事，因為我上面有個姐姐，父母歲數也大了，老人們也都比較傳統，所以很難接受我這樣的決定。但現在我能以這樣的方式養活自己了，維持自己的生活，在網上他們也能看到我的狀態，他們也就放心了。

最開始有朋友會說，你可能就是想想而已，不可能實現。我說好，你等著，哈哈哈。然後也很多朋友就開始給我出主意，說你不應該單賣咖啡，你還可以賣點漢堡和冰淇淋什麼的。我很喜歡聽一聽別人的想法，每個人都有自己的思維方式，說不定誰說的一句話就會點醒我啟發我。

P：您對於咖啡豆的選擇以及其他用品上有哪些標准嗎？

Z：當然，我用的豆子是我朋友在江西自己做的豆子，中烘偏深一點，每半個月就會進一些過來，因為在車里太熱，不敢定那麼多，一悶的話油脂就會冒出來。奶的話我會用像每日鮮語之類的鮮牛奶，因為我希望能讓大家在山裡面也能喝到一杯高品質的咖啡。每天我都會先做一杯咖啡自己嘗一嘗，確定沒有問題再去賣。

P：打算這樣賣咖啡賣多久？有其他打算嗎？

Z：我不可能把這件事放下之後再去工作，不可能了，我想一直在路上以這樣的方式走下去，以賣咖啡的方式維持自己的生活，但是可能以後我也通過我做的這件事，拓展新的項目，比如營地等等。

P：遇到過哪些困難嗎？

Z：遇到過很多困難，比如像夏天的時候，這鋰電池就出現問題了，然後我剛上山還沒做兩杯咖啡，電瓶就跳閘做不了，後來就一點點解決出現的問題，然後慢慢也就都解決掉了，不行就請教請教其他人。

P：平時喜歡哪些戶外運動呢？都去哪裡？

Z：爬山和攀岩，在這邊經常會看到玩無人機的人，有些人他們只看屏幕，飛機就撞到了山上。因為他們自己拿不到，所以我就幫他們撿回來，在這陡峭的岩壁上進行攀岩，平時在戶外的話，我也會跑步跳繩，爬一爬周邊的山，前不久我還和之前來我這的客人一起爬來著。

P：平時有去露營嗎？

Z：我經常露營，我現在的生活跟露營沒什麼區別，有的時候朋友來了，我就會把車頂上有兩個帳篷拿出來，他們就扎在我車旁邊，然後晚上一起燒烤一起聊天。

P：如何理解看待現在流行的露營形式和國內露營環境？

Z：我不是一個專業玩戶外的，但是我過上戶外的生活，有些人就是用著很高檔的日本戶外品牌裝備，但基本上就是擺上一會兒坐一會兒，照幾張照片就回家了，但是我希望大家能真正去感受大自然，不是拍一下照片發朋友圈就完事了。我沒有那些專業戶外的裝備，能讓自己舒服使用就好了。國內露營環境不太好，營地裡面的設施設備就是臟亂差，不太完善，和國外相差很遠。

通過與藏青的交流讓我深切地感受到，他對於自己所想要的生活方式的執著與勇敢，他用自己的實際行動影響著同樣熱愛生活的我們。他日相別，藏青不改，後會有期，祝你一路順風。

B. 在東京，有哪些高顏值網紅咖啡店適合打卡

東京有房車咖啡店、甜甜圈咖啡店、姜餅人咖啡店等都很適合去打卡，這些店面裝修風格都很有特色，在當地也很出名，去東京旅行的話記得要去打卡哦。

一、位於表參道的一家房車咖啡店，名字是：the AIRSTREAM GARDEN，從表參道車站過去3分鍾左右。顧名思義，這是一家房車造型的咖啡店，整個店鋪的裝修風格十分素凈簡約，店內有類似車窗的窗戶設計。

四、在涉谷也有一家不錯的網紅咖啡店，名字是ABOUT LIFE COFFEE BREWERS。與上述的3家咖啡店不同，這家是只做外帶咖啡的，因為店面面積很小，沒有擺放其他桌椅給顧客在店面享用。因為其簡約時尚的裝修風格而被列入網紅拍照打卡景點之一。

上面這些網紅咖啡店都是比較適合拍照的咖啡店，而且出品味道也不差呢。