改裝鹵菜汽車

A. 想學做正宗鹵菜技術哪裡有

鹵菜的種類是十分多的，想學鹵菜可以來安徽新東方烹飪學校，大品牌，值得信賴，實踐教學為主，專業教師指導，保障學員學到精湛技術，學費不貴

B. 開鹵味店一般如何選址

鹵菜店的選址，可以說是開鹵菜店非常關鍵的環節沒有之一，鹵菜店地址選在這四個地方，你的生意就已經超過大部分同行了

1. 菜市場：
菜市場人流量大，購買目的明確，房租也比較合適，但是這里就是一個拼實力的地方了，實力就在於鹵菜的味道如何，你能否正確掌握這片區域人的口味，記住一點，千萬不要一個位數的人群來作為參考基數，那樣沒有任何意義。要調查的上至少上千人的口味，這個是一個長期的過程，也是很艱辛的過程。要不斷的調整口味，記錄數據來做調查。

2.大型社區：小區門口，學校附近等等
現在的小區完善度是越來愈高，小區附近也是一個小的生活圈，客流量相對會少一點，但是重復購買率就會高很多了，租金就便宜了，進店率也很高，做小區生意就要懂得「以家帶店」這個概念，因為社區人口重復率高，做口碑和味道就是銷量最好的保證了。做這種鹵菜店就是要能守住，守的都知道你這里有鹵菜店，就撥開烏雲見明月了。

3.交通樞紐地段：公交車站，地鐵站，等等
這類客流量也是很巨大，但是進店率就會差一點，租金一般會比商業街的低一點。這種地方就比較合適做一些營銷策略去售賣鹵菜，因為大多都是一次性的流量，做一些營銷上的策略吸引客戶進店，讓人流量能夠最大化利用起來。比如買一送一，大減價這種活動口號。

4.繁華商業地段：商業街，步行街等等
這種地方客流量巨大，客戶進店率高，但是租金也是巨高，這樣的地方都是寸土寸金，想要找一個門面也是很難的。這種地方的鹵菜店都是高投入的，高投入也就意味著有高風險的可能，必須要核算好所有經營成本，並且准備好前期的高投入，不建議新手去選擇這種地方開店，一般這種地方都是各種品牌直營店存在的位置，第一能是因為夠負擔所有的前期高投入，第二可以為自己品牌做一定的廣告，所以就算是虧損也是能夠接受的。

以上就是鹵菜店非常常見的選址，大家可以根據自己的實際情況，選擇適合自己的地址，鹵味在市場上是銷量非常好的美食之一，快捷的用餐方式讓它擁有很大的市場！現在很多新手開鹵菜店都會選擇加盟開店的形勢，與大品牌合作，有著廣闊的發展空間，總部的全程幫扶和自己的用心經營，一定能夠順利走上創業成功之路！

C. 鹵水能不能加汽車水箱里

許多車主對自已的車並不了解，更談不上會維修了，因此愛車出了問題去維修店後只能聽之任之，受騙的機會很大。如趁機耍機油加白糖、剎車油加酒精和防凍液加鹽等一些損招，以獲取更大的利益。

汽車維修常見損招：

1 防凍液加鹽

加了鹽的防凍液進入發動機水箱後，不但會使水箱產生水垢，造成循環水不暢通，還會嚴重地腐蝕水箱，造成水箱損壞。車主再去更換水箱時，維修員工仍會熱情接待。

2 變速箱油加鹵水

變速箱油里加進鹵水後，會使變速箱內產生糊片，可以加速變速箱磨損，讓汽車在半個月左右的時間內，輕則回去更換變速箱片，重則更換變速箱。

3 剎車油加酒精

剎車油兌酒精，可以加快剎車系統磨損，幾天後車主就會回到之前去的汽修廠那裡更換整個剎車部件。

4 機油加白糖

白糖進入發動機，可受熱成糊狀，能導致發動機「抱瓦」，不能正常工作。當車主發現車又出了毛病再次返回修理時，店主即可乘機熱情地狠宰一把。

5 清洗液加火鹼

發動機清洗液里加進了火鹼後，會加速塑膠墊的老化，又會誘發一系列的問題，有經驗的維修大工，判斷車主回來的時間甚至差不了一天。

1 注意在車輛修理前，最好在車輛修理的部位拍張照片，以便好在車輛修復後進行比對。

2 注意選擇信譽度高、規模較大的汽車修理商或4S店，同時要了解車輛狀況、修理項目、價格、修後保修期等具體情況。

3 注意在汽車修好後，要及時檢查，被更換的配件是否已換，約定的項目是否按約定修理，是否達到修理效果，並向修理商索取發票、修理費用清單等書面憑證。

4 注意在修理車輛時，應當主動要求修理商簽訂書面合同，將修理項目、價格、時限、配件生產商、修後保修期等具體事項用書面形式固定，防止修理商擅自增加或減少維修項目等行為，為日後維權保留相關證據。

5 注意一旦發現汽車維修商存在擅自增加或減少維修項目等行為時，應攜帶相關證據及時向相關部門進行投訴，以維護自己的合法權益。

D. 哪裡可以學做鹵菜技術，正宗鹵菜技術培訓

我們這邊可以學

E. 做的鹵菜剛出鍋顏色很好，過兩個小時後就變黑了，是怎麼回事，該怎麼改變

用紅色燒烤涮涮醬，
剛剛出鍋的時候淋一點在鹵菜上面，
然後拌一拌，
可以保證當天一整天的色澤紅亮，
第二天會暗一些，但還是很漂亮的。
發黑那是第二天下午到第三天的事情了，
東西是正規工廠生產，國家檢驗的，
成本也不高，一包40多塊可以用200多斤鹵菜。

F. 紅鹵水的做法 怎樣做鹵菜 鹵料包配方 紅鹵配方

紅鹵汁配方與調配方法其實也各不相同，今天給大家推薦幾種比較經典的紅鹵汁配方與調配方法——

四川紅鹵汁配方與調制方法

原料：八角10克，桂皮10克，陳皮25克，丁香4克，山奈10克，花椒粒10克，茴香8克，香葉10克，良姜10克，草果3個，甘草8克，干紅辣椒50克，香蔥75克，生薑75克，紅糖120克，黃酒500克，醬油250克，糖色25克，精鹽100克，熱花生油120克，味精50克，骨湯6000克。

准備：草果拍裂，桂皮敲成小塊，甘草切成厚片，香蔥打結，生薑拍松，干紅辣椒切段。然後將八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香葉、草果，良姜、甘草、干紅辣椒一起裝入香料袋內並扎緊袋口。

做法：將香料袋、蔥結、姜塊、紅糖、黃酒、醬油、糖色、精鹽、熟花生油、味精、骨湯一起放入鹵鍋內燒開，再用小火熬煮30分鍾左右就成紅鹵汁了。

山東紅鹵汁配方與調制方法

A料：清水5000克，老母雞150克，老鴨150克，五花肉150克，豬棒骨200克，雞爪骨100克。

B料：紅曲米10克，味精、料酒各20克，碎冰糖、精鹽、老薑、雞油各50克。

C料：花椒、小茴香各5克，八角、山奈、桂皮、乾薑、草果、香果、香葉各3克，丁香、靈草、排草各2克，砂仁、白豆蔻、胡椒各5克。

做法與步驟：

1、A料中的老母雞、老鴨、五花肉、豬棒骨、雞爪骨洗凈後一起放入開水中煮出浮沫，然後撈出沖洗干凈放入湯鍋（焯燙這些食材的湯水倒掉不用），加入清水5000克大火燒開，再用小火煮2小時後過濾去渣。

2、碎冰糖炒成糖色，紅曲米用紗布包起來扎緊，老薑切成小塊，精鹽用小火炒燙，然後把糖色、紅曲米、老薑、精鹽都放入湯鍋里，再把B料中的其它調味料也放入湯鍋。

3、把C料中的各種調味料全部用小火炒香，然後一起裝入香料袋中扎緊後放入湯鍋，繼續用小火熬煮4小時即成山東紅鹵汁。

簡單紅鹵汁配方與調制方法

原料：鮮湯1200克，醬油200克，冰糖200克，紹酒100克，精鹽100克，八角5克，桂皮3克，小茴3克，山柰2克，草果2克，丁香1克，花椒3克，干紅辣椒5克，姜30克，蔥50克，味精5克，糖色適量，雞骨、豬骨各適量。

准備：先用紗布口袋將八角、皮、小茴、山柰草、丁香、花椒拌勻裝入，扎緊袋口。洗凈鹵鍋，放入鮮湯燒沸，加入雞骨、豬骨(敲破)燒沸撇盡浮沫，放入香料袋、姜、蔥、干紅辣椒用小火熬約1小時。

做法：除香料袋外其餘原料撇盡不要，再放入精鹽，冰糖、紹酒、醬油，用糖色調劑好鹵汁的色澤，再用微火熬制半小時，最後加入味精攪勻化開即成。

補充說明：

1、剛剛做好的鹵汁稱為鹵汁初胚，這種鹵汁初胚在第一次鹵制食物時，首先應該選用鮮香味比較濃的食材，如雞肉、豬肉等食材，這樣能使鹵汁的鮮香滋味更加濃郁。

2、在製作鹵汁時如果用到香料袋，熬制過程中要將香料袋提離湯面，讓袋內汁水流出，以加速袋內的香味透入鮮湯內。

3、家庭製作紅鹵汁時最好不要加入味精，這樣做出的紅鹵汁會更加健康些。

G. 我想學習做鹵菜，但是不知道昆明哪裡可以學習到。知道的朋友說下謝謝咯。

昆明有專業培訓學校的，官渡區飄味香教的是正宗的川鹵技術，學校也比較正規，你可以去考察一下

H. 想開鹵菜店應該如何選址

鹵菜店在超市，繁華街道，居民小區，菜市場附近均可開店，選址易，且人流量較大，絕對適合開鹵菜店。

(1)繁華商業街。這樣的位置寸土寸金，而且這樣的位置並不好找，即使有，房價高行也令人為難。必須精確計算可行利潤情況。如果確定有較高利潤，即使是有一定的風險也應果斷租下，高投入與高回報原則上是成正比的。高租金是在長期的商業活動中形成的，價格圍繞市場的平均價值走。關鍵是經營者是否可以租得起，做得好黃金口岸的生意。
(2)鹵菜店的選址應在人口流動大的交通要道。公共汽車站、地鐵車站、航運、航空站都是客流量大的地方。客流量大，是生意成功的必要條件之一。
(3)大型社區的入口處。現在的大型社區已逐步完善，成為單獨的社會生活區域，各種功能十分齊全，呈現出「以家帶店」的經營趨勢。一些知名品牌的產品向社區擴張。選擇社區內人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭房做鹵菜店的店址，效益一般都會不錯。

給鹵菜店的選址很考驗鹵菜店的店主的能力。想讓鹵菜店能在美食市場中更穩定，想讓鹵菜店能在美食行業中走的更遠，那鹵菜店的店主不僅要注重鹵菜店的選址，還有鹵菜店的管理，鹵菜店中美食產品的銷售技巧，也要鹵菜店的店主了解。
兩個同規模同檔次的餐廳，即使菜餚品種、菜餚質量、服務水平、管理水平、促銷手段方面大致相同，但僅僅因為所處的地理位置不同，經營效益就有可能大相徑庭。這證實了鹵菜店選址的重要性。
鹵菜店店址選擇不僅關繫到企業的市場開發能力大小，對消費者吸引力的大小，更重要的是對長期效益的取得具有戰略性的影響。據有關數據顯示，鹵菜店地址的好壞對其成功運營的 直接和間接影響在眾多相關因素中佔到60%左右。可以看出鹵菜店地址的選擇是決定鹵菜店成功運營的一項重要因素。

I. 鹵菜車怎麼接燈

用電瓶的話，因是直流電，48V就用對應的直流燈，有LED的也有用鹵素白識光直流燈，沒有對應電壓的就買個整流變壓器變48V36V12V都可以，黑是負極紅為正極別接反哦！若用交流電，那簡單，220V不分正負隨變接！希望對你有幫助