三河凌東汽車配件電話
發布時間: 2021-06-21 16:44:33
㈠ 竹筍可以和什麼菜放一起做餃子餡
主料
麵粉
400g
鮮竹筍
2根
五花肉
250g
輔料
鹽
適量
蔥
適量
料酒
20ml
生抽
30ml
白糖
3g
胡椒粉
2g
雞精
適量
雞蛋
1個
姜粉
2g
韭菜
100g
雞胸肉
250g
步驟
1.麵粉打入一個雞蛋。
2.再加適量的冷水和成面團靜置備用。
3.韭菜洗干凈，雞肉，豬肉洗凈。
4.雞肉，豬肉切塊加入蔥花。
5.然後剁碎成為肉餡。
6.竹筍去皮切塊開水煮上2分鍾過涼。
7.然後把竹筍剁碎。
8.韭菜切細碎備用。
9.肉餡中加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，雞精，姜粉。
10.在加少許清水攪打上勁。
11.加入韭菜，竹筍。
12.加入適量的香油攪拌均勻成為三鮮肉餡。
13.面團揉均勻搓條。
14.在切成等分小劑子。
15.面團擀成餃子皮。
16.餃子皮包入三鮮肉餡。
17.然後捏成餃子生坯。
18.依次全部包好。
19.鍋中水燒開下入餃子煮熟，隨醋碟上桌即可。
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