面团怎么做皮卡丘
⑴ 皮卡丘灯笼怎么做呢
把正方形的纸对边对折,对角对折然后展开,留下折痕。
⑵ 皮卡丘雪糕馒头的做法步骤图,怎么做好吃
用料
南瓜泥面团 一个
黑色面团 一个(一点点)
白色面团 一个(一点点)
粉色面团 一个(一点点)
皮卡丘雪糕馒头的做法
取30克面团揉圆
⑶ 怎么做面团
现在,不管是今日头条还是其他媒体平台,只要是美食类的文章和视频,基本上都是教大家怎么做各式各样的大菜名菜,各类做法技巧,烹饪方式等等,铺天盖地,一搜一大堆,简直让人眼花缭乱,目不暇接。但是这类文章和视频确实非常火爆,处处都是爆文,吸睛力很强,多数美食大腕们都靠这种方式积累了百万、千万粉丝。其目的是让读者们一学就会,达到立竿见影的效果,然而,结果是没有那么美好的,真正到你做的时候,你才会感觉“看则容易,做则难”!
所以,我同样作为一名美食爱好者和创作者,我有我自己的观点:如果你是一个美食小白,先练好基本功,掌握好制作各类美食的基础技能,有了扎实的基本功,想要做出各类大菜名菜,那就容易多了。
就拿做面食来说,如果说你连几种常用的基础面团都分不清或者不了解,那你怎么能做出各种各样的包子、馒头、面条和面饼呢?即使能做,做出来的形态、口味能正宗吗?所以,要想做出好吃精美的面食,我们得先从各类基础面团做起,跑步先得学走路,欲速则不达!
做好的面团
不再啰嗦,进入正式话题,几种常用基础面团的做法技巧分享
【温水面团】
温水面团是用65-75度的温水加面粉制作而成,面粉中淀粉因为热而糊化,所制作出来的面团吸水量较高,比冷水面团具有较多的含水量,口感也比冷水面团软,常用于制作各种饼类和蒸饺。
温水面团的做法:
材料:中筋面粉600克、温水350毫升、盐6克。
1、将中筋面粉置于盆中,加入适量盐和65度左右的温水后,再用手或勺子搅拌均匀。
面粉加盐和温水后搅拌
2、将搅拌好的面粉置于砧板上用手搓揉3分钟左右,再放回盆中,用保鲜膜包起来(防止表面变得干硬)醒发1个小时。
搅拌好的面团密封发酵
3、将醒发好的面团再次置于砧板上搓揉3分钟左右即成温水面团。
醒发后的面团再次搓揉
【冷水面团】
冷水面团就是用普通的常温水加面粉制作而成,相较于温水面团口感较硬。常用于制作水饺和各类面条。
材料:中筋面粉300克、盐3克、水150毫升。
冷水面团的做法:(做法步骤和温水面团基本一样)
1、将适量中筋面粉倒入盆中,中间扒开一个合适大小的窝,然后在窝中加入适量的盐,同时慢慢地加入常温冷水,搅拌均匀。
2、将拌好的面粉置于砧板上,用手搓揉3分钟后,放入盆中并用保鲜膜包好密封(同样是防止表面干裂),静置醒发30分钟。
3、将醒发好的面团再次置于砧板上,用手反复搓揉,直至表面光滑即成冷水面团。
【发酵面团】
发酵面团简单来说就是添加了酵母粉来帮助发酵的面团,通过酵母的作用使面团变得蓬松有弹
性,常用于制作包子、馒头和花卷之类的面食。
材料:中筋面粉600克、细砂糖50克、酵母6克、水300毫升。
发酵面团的做法:
1、将中筋面粉和适量细砂糖混合后置于盆中,加入酵母后,再慢慢加入水,同时用手搅拌均匀。
加细砂糖、酵母和水进行搅拌
2、将拌好的面粉置于砧板上,用手搓揉5分钟至面团均匀,然后再放入盆中,用保鲜膜密封,静置发酵约30分钟。
搓揉好后的面团密封发酵
3、将发酵好的面团再次置于砧板上,用手搓揉至表面光滑,即成发酵面团。
发酵好的面团
⑷ 奶块里做皮卡丘需要哪些材料
搜一下:奶块里做皮卡丘需要哪些材料?
⑸ 皮卡丘怎么做才好吃
材料
黄豆300公克,水1000㏄,白糖适量
做法
1.将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆),泡8小时备用。
2.将作法1泡过的黄豆放入豆浆机中加入500㏄水,搅打成浆,取一纱布袋,将作法打好的豆浆倒入,将豆渣过滤掉。
3.取一较深的锅子,倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆,开大火将豆浆煮至冒大泡泡,再转小火续煮10分钟,直到溢出豆香味后熄火。
4.将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤,去除残渣,即为原味豆浆,依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。
⑹ 皮卡丘糯米小蛋糕怎么做
皮卡丘糯米小蛋糕做法
用料
鸡蛋 3个
牛奶 40g
无盐黄油 40g
糯米粉 115g
细砂糖 50g
皮卡丘糯米小蛋糕的做法
1,鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温,黄油隔水或微波炉加热溶化。
,2,鸡蛋打入打蛋盆中,加入细砂糖,坐在40度左右的温水中打发,打至蛋液画“8”字3秒不消失。我用的是博世打蛋器,大约打5-6分钟。
3,筛入糯米粉,用翻拌的手法拌匀。
4.融化的黄油与牛奶混合,倒入面糊中,快速翻拌均匀。
5.烤箱预热165度,将面糊倒入模具,中层,25-30分钟。
6.出炉后倒扣冷却,冷却后再脱模。
7.用巧克力笔将耳朵、眼睛和嘴巴画上即可。
⑺ 做面团的步骤
们都知道,面粉(这里我就拿小麦粉为例吧),是我国北方大部分地区的主食。
面粉就是小麦研磨成的面粉。面粉的成分主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。
那么,和面就是整合碳水化合物和纤维的过程,
淀粉由于在水的作用下,面粉中的蛋白质凝固,并化解或者分解水分,面筋质(纤维质)被破坏,淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖,因此就形成了面团。
二: 不同的水温可以凝聚成不同强度的面团:
水在和面中的作用是显而易见的,不同的水温和出的面的张力和内凝力是大大不一样的, 下面就主要的几种水温说一说:
1. 热水:
热水面团也叫沸水面团或烫面。
和面水温一般在60-100度。由于在热水的作用下,面粉中的蛋白质凝固,并分解水分,面筋质被破坏,淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖,因此就形成了热水面团性糯、劲小,成品呈半透明状,色泽较差,但口感细腻、富有甜味,加热也容易成熟的特点。
这种和出来面适合做汤包,小笼包等等食品。
2.温水:
面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。
由于水温高于冷水,水分子扩散加快,从而使面筋质地形成受到一定限制,而淀粉的吸水性却有所增加,这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面,制成品种色泽次于冷水面团。
这种和出来面适合做饺子,煮饺子的时候不容易破汤,混沌,馅饼等等食品。
3. 冷水:
冷水面团就是是30度以下温度的水拌合调制的水调面团,俗称冷水面。
由于用冷水或温度较低的水和面,面粉中的蛋白质不能发生热变性,从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化,因此所形成面团结实,韧性强,拉力大,呆板,又称“死面”。
这种和出来面适合做烙饼,冷面,吃起来口感筋道,咬起来有嚼头。
⑻ 面团怎么做手工