越野的食譜

『壹』 簡單易做的野餐食物

在現實生活中野餐是我們比較喜歡的一個戶外活動，通過野餐可以親近大自然，同時也可以鍛煉自己的動手能力，可以在野外自給自足，而野餐需要帶上足夠的食物，可以帶一些比較便利快捷的食物，可以帶面部，或者是火腿腸，可以自己在野外製作三明治等。


野餐必備食物有哪些?


麵食


用麵包機做一些麵包，蒸一些包子或者饅頭之類的面類簡易食品。

三明治

用火腿腸、番茄、菜葉，放到准備好的面裡面去簡單的三明治做成了。

飯團&粽子

簡單的飯團可以把飯揉成一團，加一些土豆泥、碎的蘿卜干、酸豆角、辣椒或者其它配料。帶一些包好的粽子類食物，可以直接撕開就吃。

熟肉食

出發時煮熟一些的熟肉食，加好醬料，裝在自己的飯盒裡面。

水果

常見的野餐水果有香蕉、蘋果、雪梨、葡萄、橙子和橘子等水果。

水、飲料

准備一些水、飲料，如果要野外進行野炊還要多帶一些飲用水。

野餐可以自製什麼食

野餐備忘錄地點：最好是人少而風景秀麗的郊外，如森林公園，海灘、小溪邊，山腳下等。氣氛的營造：有一輛越野車，帶上精美的餐具和地毯固然理想;一個小背囊，裝一塊塑料布或方格土布，加上一次性餐具，也會有質朴的田園氣息。食物：盡可能簡單多樣。為了避免加熱的繁瑣，宜以冷餐為主。例如三明治、壽司、沙拉、火腿、薰魚、鹹水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐乾，自製泡菜等，都是既便於攜帶又美味的野餐食品。當然，如果主題是燒烤，則以肉、魚類為主。飲品:罐裝飲料最方便，不過，要是將檸檬汁冰鎮好放在保溫瓶內，讓朋友們喝上一杯，一定會有意想不到的好效果。

容器：最好帶上有蓋的塑料筐或藤編竹編筐作為食物籃;如果是沙灘野餐則一定要用保鮮紙包好放進密封良好的容器里，以防沙粒入侵。飲料杯應用一次性的紙杯或透明塑料杯。色彩鮮艷又不易碎的塑料製品，是野餐的首選容器。注意事項：野外用火要注意安全，餐畢應將垃圾收拾好帶回處理。有些地區嚴禁野外用火，去之前應當打聽好。野餐備忘錄地點：最好是人少而風景秀麗的郊外，如森林公園，海灘、小溪邊，山腳下等。氣氛的營造：有一輛越野車，帶上精美的餐具和地毯固然理想;一個小背囊，裝一塊塑料布或方格土布，加上一次性餐具，也會有質朴的田園氣息。食物：盡可能簡單多樣。為了避免加熱的繁瑣，宜以冷餐為主。例如三明治、壽司、沙拉、火腿、薰魚、鹹水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐乾，自製泡菜等，都是既便於攜帶又美味的野餐食品。當然，如果主題是燒烤，則以肉、魚類為主。飲品:罐裝飲料最方便，不過，要是將檸檬汁冰鎮好放在保溫瓶內，讓朋友們喝上一杯，一定會有意想不到的好效果。

『貳』 象牙海岸飲食

象牙海岸，全稱象牙海岸共和國，因為當地盛產象牙而得名。象牙海岸位於非洲西部。遊客可以在這里遠足、自行車越野、露營、潛水還有打高爾夫球。 象牙海岸人自古以來有食用刺激品的嗜好，例如愛吃柯拉果。飲食習慣象牙海岸人多數以大米、玉米、甜薯為主食，副食為牛羊肉、雞、鴨、雞蛋、魚以及西紅柿、卷心白菜、土豆等蔬菜。他們在口味上一般喜愛油膩、而且習慣吃大塊的牛、羊肉，不愛吃肉片、肉絲、肉丁之類的菜餚。烹飪菜餚時愛用椰子油、棕櫚油、香葉、尖頭辣椒等作調料。他們一般都忌吃蝦、雞毛菜和蘑菇等。

象牙海岸地方飲食特色因居住的地區不同和宗教信仰的不同而有所差別。一些北部區域，主要食糧是高梁和小米。用木臼將高粱、小米等搗碎，加上一些蔬菜、花生米、青豆和辣椒等，一起煮成粥狀，煮好後即可手抓而食。在中、東部地區，居民主要以大薯、木薯、山芋、普蘭丹蕉等為食糧，個別地方有少量大米。

象牙海岸物產豐饒、資源豐富，當地的土特產也各具特色，有的在其他國家很難見到。象牙海岸有許多當地特色的工藝品，如一些雕塑品、陶器、陶瓷製品、柳條編製品、青銅製品、彩色編織品等，都是令遊客喜歡的商品。這里有優質的非洲野生腰果，無污染，絕對綠色產品。具有豐富的營養，為天然的健康食品。

『叄』 長跑運動員賽後應如何飲食

飲食營養力求均衡，主食、蔬菜、水果、肉、奶、雞蛋保持合適的量和比例。很多跑友希望能攝入一些特別的營養物質，以此來提高成績，其實沒有必要，正常的飲食完全能夠滿足人體運動的需要，優秀的長跑運動員也不是靠吃出來的，與普通人相比，他們只是飯量較大而已。長跑運動員在飲食方面都應該注意以下幾點：
bb;yj5~0 1、糖是主要的能量來源，它的輸出功率比脂肪大，通常比脂肪更優先使用，長時間的運動，糖是主要的能源物質，超過90分鍾的大強度持續運動，體內的糖原會逐漸被耗竭，因此在運動前、中、後，都應該注意糖的補充。糖廣泛地存在於一日三餐的主食當中。只要不省略主食，一般的飲食就能夠滿足跑步者跑步的生理需求。建議跑友所有的飲食攝入中，糖的攝入比例要達到60～70％。
2}Fjq,Ugvz0 2、保證充足的礦物質和維生素。礦物質和維生素雖然不含能量，但在調節機體代謝、酸鹼度平衡、體溫、神經肌肉興奮性、心血管功能和維持運動能力中起著重要作用。長跑者的運動量較大，一些礦物質容易在汗液中被排除體外，因此需要重點補充的礦物質，其中重要的有鐵和鈣，膳食中鐵和鈣的來源為動物肝臟、蛋類、豆類、芝麻、黑木耳、豬血、奶製品、海產品和蔬菜、水果等。另外，由於運動過程中能量的消耗和一些自由基的產生，因此長跑者對一些維生素的需求也要大於常人，比如說維生素c和b族維生素，前者有提高耐力，消除疲勞、抗氧化和促進損傷恢復的作用，而後者可以保護肌肉纖維，防治炎症、增強食慾。 健網~T*Z u+x"DK)O
3、適當補充水分，跑步過程中水分的丟失，會使人體心率升高，循環血液減少，體溫升高，疲勞加速，而在長跑中補充水分能有效降低體溫，延緩疲勞，增長運動時間，有研究表明，若運動中失水量達到體重的5％時，運動能力會降低20～30％，而且容易導致肌肉痙攣。在馬拉松跑過程中，丟失水分的量在1600～4200毫升之間。飲料的選擇是根據運動時間來確定的，例如80分鍾以內的運動補充一般的白開水即可，而長時間運動應補充含糖飲料，超長時間的運動，如馬拉松，則需補含糖和電解質的飲料。健網d LW ?f~

『肆』 非典型越野 穿越浙中「川藏線」

地點：浙江磐安

坐標：E120°41′7″?N29°2′46″

海拔：1000米

最佳穿越時間：3-5月??9-11月

氣溫：0度-30度

穿越里程：約200公里

越野的激情不一定非要跋山涉水到遙遠的西藏、新疆才能釋放，這一回，就在家門口的浙江省磐安縣方前鎮，一條被車友們譽為浙中「川藏線」的越野穿越線路吸引了我們近50輛越野車的越野迷們。我們一同驅車翻山越嶺，豪車雲集，去領略方前山村的絕美風景，挑戰山道越野的激情與速度。

TIPS：

線路行程：

D1?田廠村—大平頭—施家莊—橫路頭—外井坑—天仙谷（約100公里）

D2?天仙—里井坑—大平頭—里田石—方前鎮（約100公里）

撰文、攝影_李森發表於《汽車自駕游》2018年2期

本文來源於汽車之家車家號作者，不代表汽車之家的觀點立場。

『伍』 中長跑訓練計劃和飲食要求

先，比賽前《從今天到賽前三天》少吃或不吃含糖食物，到賽前三天開始多吃高塘食物，比賽當天吃飯八成飽，要好消化，比賽前30 --40分鍾可以飲100ML葡萄糖水濃度30-40%。另外吃三片維生素C。不要吃巧克力。
2、認真做好運動前的准備活動。田徑運動很容易造成肌肉、關節和韌帶損傷，尤其下肢受傷的機會更多。防止的唯一辦法是賽前的准備活動。准備活動越充分越不容易受傷。可在慢跑的基礎上對肩關節、肘關節、背腰肌肉、腿膝踝關節等部位進行活動，強化肌肉韌帶的力量，提高機體的靈敏性和協調性，從而防止受傷，就可提高運動成績。
4、運動或比賽前，學生應注意保持良好的睡眠和體力的積蓄，賽前應控制過多的飲食和飲水，更不得飲酒。

5、運動或比賽後，應做好放鬆活動，以盡快恢復體力和肌肉的力量。其方法是對身體各部分進行放鬆性的抖動、拍打，雙人合作互相按摩等。
6。等全身發熱時才脫外衣，長跑結束後應立即披上外衣，以防傷風感冒。長跑時所穿的鞋襪應柔軟和腳，

中長跑的訓練
中長跑運動是一個需要速度和耐力的綜合性項目，中長跑運動是成績的好壞其一來自於隊員的先天素質，良好的體型和內臟功能是一個運動員出成績的基礎。其二，後天的專項訓練是其運動成績提高的手段。當一員優秀的運動員具有很好的身體優勢，但當他的運動成績到了一定的階段時就會出現停滯不前，這時就需要先進的手段來提高運動成績。於是努力提高運動成績成了我們迫切的任務，本人以訓練的方法手段和技術動作幾方面談幾點看法：
一、 發展一般耐力
發展一般耐力是增強運動員呼吸系統和心血管系統的功能提高有氧代謝的主要途徑，也是提高身體負擔能力、發展速度耐力和進行大強度訓練的基礎，因此中長跑運動訓練應重視發展一般耐力訓練。
發展一般耐力的方法主要採用強度不大和跑速穩定的長時間持續跑，心率控制在150次左右，各項目跑的距離大致如下：
800米跑5——8公里，1500米、3000米跑8——15公里，5000米10000米跑10——25公里。
一般耐力訓練在全年訓練的准備期安排比重較大，由於長時間的持續跑比較單調乏味，因此，要多採用越野跑、跑、選擇復雜的地形進行越野跑，不僅可以發展一般耐力，還有助於提高支撐器官的力量。
二、 改進傳統的訓練方法
1、 把握項目的根本屬性和特點，現在的中長跑比賽已不再是耐力而且是速度的較量，運動員都是在高速中跑完全程。所以說現在中長跑已不是耐力項目。這就需要我們在訓練中把速度和耐力緊密結合起來，堅持高強度的訓練，把培養隊員保持速度的能力為訓練的根本目的，同時配合以行之有效的恢復手段讓隊員能系統的堅持和保持良好的運動狀態。
這一階段的訓練應根據間歇訓練和超負荷訓練進行大運動量的耐力、速度訓練。採用預計成績和平均速度進行各種距離的訓練。由短到長分段練習，從而准確的控制每一段落的速度，培養每一段落的速度感，建立階段性的速度動力定型。例如，不等距離等間歇時間的練習方法。如：200M+400M+800M+1000M 間歇時間分三分鍾，預計成績200米 28秒，400米60秒，800米2分20秒，1000米3分10秒。恢復方法採用放鬆式小步跑，間歇3分鍾後進行下一次快跑。
2、 中長跑是對體能要求較高的項目，研究中長跑訓練方法，首先要把握中長跑的供能特點，如800米跑一般是磷酸原系統供能佔30%，糖酵解系統佔65%，有氧代謝只佔5%；而3000米跑時，有氧化謝供能佔40%，糖酵解佔40%，磷酸原系統佔20%，5000米和10000為跑，有氧代謝達到70%——80%，訓練時應根據不同的項目選擇和供能系統相應的訓練方法。
3、 重視竟技狀態的培養和戰術訓練，有時有些運動員成績不理想，這與竟技狀態不佳有很大關系，因此在大周期訓練的同時應加強小周期的訓練。如何在短時間內培養出良好的竟技狀態也是一個很重要的問題，制定戰術時應根據對手的情況制定出合理的分段跑時間，途中最好跟在第一集團，同時還要有良好的自我調整能力。
這一階段的訓練除了加強速度耐力的定型外，還要用高負荷強度彌補連續負荷的不足。訓練計劃的安排要從實際出發，根據不同的訓練時期及每天所要完成的訓練內容來確定運動員所要完成的負荷量和負荷強度，在這些基礎上根據每個人的特點因人、因項、因運動水平來具體安排每次課的負荷量和負荷強度。
三、 改進和提高運動技術
運動員跑技術的經濟性的實效性對運動成績有很大影響。目前中長跑運動員分兩種類型，一種是後蹬用力較大，大腿前擺較高，步幅較大，但頻率相對較慢；另一種是頻率較快，步幅相對較小，這樣後蹬力較小，騰起時間縮短，跑起來比較平穩，輕松省力，符合經濟性原理。所以現代採用第二種方法的較多。過去的訓練，比較重視後蹬用力，加大步幅而忽視了動作速率，

『陸』 戶外野餐食譜

給大家介紹幾種戶外美食的做法，我們的宗旨是，自己做的吃著才香！

1、可樂雞翅

可樂雞翅可以算戶外最簡單、最省事、也最好吃的食物了。

翅尖或翅中打花刀，加少許鹽、料酒碼味備用

加少許底油

先爆香薑片，然後加入腌好的雞翅，兩面煎黃。

倒入300ml可樂，大火燒開轉小火燉，至湯汁濃稠就可以了。如果想中和一下甜味，可適當加一丁點鹽。

賣相還不錯吧！
2、海天豆瓣醬燉豆腐

豆腐切小塊，水豆腐最好。

鍋里加少許底油爆香蔥花

加豆瓣醬煸香

加水至半鍋，倒入豆腐塊，大火燒開轉中火燉。

這就OK啦，出鍋！口味重嫌豆瓣醬不夠咸，可適量加鹽。
3、涮火鍋

咱不買成品的火鍋底料，鬧一隻老母雞切塊。

雞塊擱鍋里清水燉，撇去浮沫，這是雞汁清湯口味的。如果喜歡吃辣口的，底油煸香蔥姜蒜末，加郫縣豆瓣醬再煸香，添水放入雞塊，慢火燉8成熟。

加鹽、生抽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片，開鍋兩分鍾就可以涮啦。

肉丸、豆腐丸、火腿腸先下鍋。

然後是各種青菜

開吃吧！喜歡麻醬的，老北京外賣的袋裝麻醬小料就很好，喜歡醋料的，自己現場調配。麻醬小料：麻醬、香油、鹽、味精、腐乳、韭花、紅油、花生碎、白糖、香菜、香蔥、水。醋料：醋、蒜末、味精、鹽、香油、紅油、白糖、生抽、芝麻、香蔥、水。
4、榨菜絲燉魚

普通袋裝榨菜絲，蔥段、姜絲、蒜片、辣椒、花椒，野餐大套鍋加底油，煸香蔥姜蒜辣椒花椒後撈出，下榨菜絲翻炒後加水，放入魚塊（野外條件所限，有啥魚吃啥魚），水開後撇去浮沫，按口味加入鹽、味精、胡椒粉，轉中火到熟！此菜的好處是，吃完魚後剩下的湯煮方便麵很好吃喲！
5、腐乳燴豆腐

野餐鍋加底油，爆香蔥花、花椒後撈出，倒入腐乳醬汁，加適量水，放入切好的豆腐塊，大火燒開轉中火燉3-5分鍾即成。腐乳醬夠咸，記得千萬別加鹽啊！
6、韭菜炒雞蛋

煎鍋加底油

兩至三顆雞蛋打散，加韭菜段、鹽，等煎鍋熱後倒入。小火！

倒入蛋液後別翻動，等一面煎好後翻過來繼續煎另一面，整個流程3分鍾搞定！
7、爆河蝦

如果你野餐的地方有河或水塘，能撈到河蝦，那麼就可以吃油爆河蝦。

河蝦洗凈，加姜絲、鹽，點一點白酒腌制備用。

煎鍋倒少許底油，燒熱，倒入腌制好的河蝦，爆炒至河蝦發紅就可以出鍋了。如果你帶有韭菜，可以切成段，河蝦發紅後倒入韭菜段翻炒幾下出鍋，這就成了地道的**菜：韭菜炒河蝦！

『柒』 越野跑之前的飲食應該注意哪些

要比賽的一周之前開始多吃一些含糖質多的食品，比如土豆、地瓜、芋頭之類的，還要多吃一些水果。另外喝下午茶時吃些甜點，直接飲用葡萄糖水也是一個有效的方法。
比賽當天的早晨注意不要吃得太多太飽，建議你吃半飽就可以了。
這是一個曾經得過世界馬拉松冠軍的經驗。

祝你成功拿第一！！

『捌』 跑步（長跑）前，跑完步後吃什麼食物最合適

1、可供選擇的有香蕉、蜂蜜水、豆漿，雞蛋。

由於牛奶能夠長時間的使體內保持水分，所以建議運動後喝些牛奶。運動生理學家蘇珊·謝瑞夫博士說，人出汗時體內的鈉、鉀等鹽離子會大量流失，而牛奶中也含有這些營養，所以運動飲料並不是唯一選擇。

牛奶能使身體保持水分的時間，比大家熟悉的運動飲料佳得樂要長4倍。除此之外，牛奶中還含有一定的糖、蛋白質和脂肪，這些物質代謝較慢，可以使水分在體內停留更長時間。

(8)越野的食譜擴展閱讀：

不同的運動吃不同的食物

增肌運動需多補充蛋白質。為了練就一身結實的肌肉，有些人常常進行啞鈴、杠鈴等力量訓練。這類鍛煉運動量大、負荷重，需要較多的蛋白質，為了保證充足的能量，每公斤體重應攝入1至1.5克的蛋白質。建議可以多吃牛肉、蹄筋、魚肚、裡脊肉、蛤蜊、淡菜、低脂酸奶等食物，因為它們能夠更好地幫助肌肉組織生長。

球類運動需多補充維生素。乒乓球、羽毛球、網球能夠鍛煉人的反應速度和靈活性，除了正常飲食，可以多喝一些湯，其中豐富的鈣質和一些氨基酸更有助於鍛煉。由於這些運動使人的視力活動緊張，還應給予充足的維生素A或胡蘿卜素，必要時可以服用適量魚肝油。

形體運動需多補充碳水化合物。對於想保持體形的人來說，體操、舞蹈應該是首選的運動項目，但這種運動並不會消耗大量的脂肪。因此，在飲食上，對熱量和脂肪的攝入應該低一些，主要用碳水化合物來提供能量。米飯就是一種補充碳水化合物的最佳食物，能使你在運動時精力更加充沛。

飲食也要根據運動時間而變。如果在清晨運動，運動前適當補充一些有糖分的健康飲品，如牛奶、果汁、甜豆漿等，也可以吃一些富含纖維的餅干或麵包，最好在運動後30分鍾再吃飯。如果運動時間在下午或者晚上，食物可選擇穀物、水果、澱粉、蔬菜等，運動在餐後1個半小時再進行。運動後可以根據需要補充酸奶或一小片低脂麵包，但不要吃得太多。

『玖』 當你跑步時，飲食要怎麼安排

運動前後吃什麼好
洋蔥。生洋蔥能呵護你的肌肉。它能對抗由於大強度訓練產生的有害自由基。太多的自由基會引起肌肉炎症，使肌肉中的營養物質流失。當洋蔥與其他促進肌肉生長的營養物質一起攝入時會提高肌肉的營養吸收量。
胡蘿卜。最近的研究表明，胡蘿卜中的B胡蘿卜素不僅能保護人體細胞免受損害，提高抗癌能力，而且還可以增強運動者的有氧運動水平。 美國路易絲安那大學的運動生理學家連續30天給實驗組服用15毫克B胡蘿卜素（相當於5根胡蘿卜的含量），給對照組服用毫無作用的安慰劑，3D天後進行5000米跑的則試。結果攝入胡蘿卜素的一組學生比另一組跑得快，平均提高了30秒，且反映跑得輕鬆了。
黑豆。黑豆是種能夠讓你精力充沛的食品。和其他豆類相比，黑豆含有的纖維素更多，它能夠有效地填充你的胃，並產生飽足感，避免了過量的碳水化合物攝入。同時，黑豆中含有一種結構非常復雜的碳水化合物，當在體內轉化成能量時就會讓你維持一整天的精力。
牛肉。跑步時腳落地的；中擊力會造成血紅細胞的損傷，從而降低了肌肉貯存鐵與紅血球的數量，而紅血球是負責運輸體內氧氣的，其數量對有氧運動能力影響很大。美國普度大學的一些運動生理學家把一些高中年齡的女子越野跑運動員分成兩組，一組在每天正常飲食之外多吃120—150克牛肉，另一組則不吃。三個月後通過查血色素發現牛肉攝入者的血色素普遍高於另一組，她們在耐力體能測試中堅持的時間更長。生理學家鑒於多數耐刀項目鍛煉者往往注重碳水化合物的攝入而忽視了蛋白質，建儀他們每天應至少攝入120一150克瘦肉（相當於一副撲克牌大小），以促進血紅細胞的恢復。
除此之外，運動的飲食安排也是很重要的。
運動的飲食安排建議
運動前應食用少量食物。「空腹和剛進食後就開始運動，對人體健康都是非常不利的。」重慶營養與運動專家說，在運動前半小時食用少量食物，可以避免因為體力活動而導致的消化功能紊亂，同時還可以增強運動效果。如果是晨練，早餐一定要避免食用難以消化的食物，最好食用少量奶製品、谷類、水果、飲料。
飲食需多樣化。健身過程中，流失的微量元素不是單一的一種或者是兩種，因此每天最好都是換著不同的花樣做一些可口新鮮的食品；還有就是最好要什麼都吃點，比如粗糧、細糧、紅肉、白肉、魚之類多種飲食結構相結合，這樣就能更全面的補充身體所需要的營養。
補充流失的鈉和鉀。鍛煉期間流失的這兩種元素可以通過食品來補充。應當吃些富含鉀元素的水果和蔬菜，譬如香蕉、橙子、甜瓜和西紅柿。鍛煉後往飲食中稍稍添加一些鹽，即可補充因出汗而流失的鈉。
運動後不宜吃魚肉等酸性食物。重慶營養與運動專家說，運動後，人體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質會刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。魚肉等食品屬於酸性食物，運動後即食用這些酸性食物，會使體液更加酸性化，不利肌肉、關節酸脹感和身體疲勞感的解除。專家建議，運動後應多吃一些水果、蔬菜、豆製品等鹼性食物，以保持人體內酸鹼平衡，從而達到消除運動疲勞、保持健康的目的。