旅遊景區食品安全監管亮點

㈠ 如何加強食品安全監管

三、盡快規劃建立國家區域農產品和食品交易中心，以市場體系建設確保食品安全管理落到實處。由於農產品和食品市場建設滯後，我國食品安全監管面分散和空間廣大，因而難度大成本高。因此，國務院以及各級政府要加大農產品和食品市場建設的力度。目前，急需在各大區域圍繞重要農產品和食品物流集散地建立國家區域農產品和食品交易中心市場，並與大中城市農產品和食品交易中心市場以及終端市場聯網，構建食品安全監管網路。所有農產品進入終端消費市場前，先進入中心市場登記備案。這一體系的建立，有利於分清行政主體的責任界線，有利於食品安全監督管理(從分散到集中監督管理)，有利於食品安全溯源制的建立，有利於現代農業信息工程建設進而促進現代農業的發展。

四、大力倡導和推行健康養殖和清潔種植，從源頭上為食品產業把好原料關口。種植業和養殖業是食品生產的第一關。首先要建立產地環境監測網路，嚴格控制各類污染物的排放。產地環境污染直接或間接影響食品安全。因此，了解造成大氣污染、水體污染和土壤污染的原因，加強對產地環境的監測，控制和預防產地環境污染，有助於從源頭上確保食品安全。建議國家要實施清潔生產戰略，大力推動種植業和養殖業GAP(良好農業規范)工程，提倡健康養殖和清潔種植，制定相關技術標准並強化執行力度，達到農業生產的規范化和標准化，減少食物生產源頭污染風險。

五、加大食品安全重大科技工程專項投入，提高食品安全監管能力，從技術上確保食品安全。食品安全最終要靠科技解決問題。目前，食品安全監管所涉及的科技，如檢測技術、檢測設備、檢測標准、物流安全技術、食品安全評估技術等方面的總體技術水平落後，不能滿足監管工作的需要。而國家「十一五」食品安全重大支撐項目經費只有1.5億，遠遠不能滿足食品安全監管對技術的要求。要像重視糧食安全一樣來重視食品安全工程建設，國家要加大食品安全重大科技工程專項的投入，提高食品安全科學、技術研究和裝備研究的發展速度和水平，提高食品監督管理部門的監管能力，特別是加緊相關食品檢測標準的研究修訂工作。

六、建立食品安全監管和決策體系。建議國家成立食品安全協調委員會，協調推進各部委對原料生產、物流和餐飲生產環節監管、食品市場准入管理、執法檢查和監督抽查、農業投入品源頭整治和食品安全管理制度建設等工作，逐步建立管理、服務、監督、處罰、應急為一體的監管工作格局，全面提高食品質量安全監管水平，讓老百姓吃上健康營養、質量安全的放心食品，同時也保證農產品生產、食品生產產業持續健康發展。

㈡ 食品安全法的主要亮點有哪些

1. 明確監管體制
以國務院設立的食品安全委員會和國務院食品葯品監督管理部門為主，衛生行政部門、農業行政部門、出入境檢驗檢疫部門、質量監督部門等多部門參與、協調、信息共享，縣級以上地方人民政府負責本轄區食品安全監督管理工作。新修訂的《食品安全法》對於食用農產品的監管有了更加明確的規定，改善監管部門分段管理的現象。
2. 強調預防為主的原則，突出防範風險，健全食品風險監測評估機制
新修訂的《食品安全法》明確了食品風險監測評估的評估因素、需要進行風險評估的情形、風險評估結果的影響，以及風險評估信息在各有關行政部門之間，以及人民政府與食品生產經營者、檢驗認證機構、行業協會、消費者協會及新聞媒體之間的流通。

㈢ 食品安全監管系統的功能特點

1、實用性和互動性
通知、工商部門資訊、食品安全相關新聞、表揚、曝光等資訊的發布都能通過該系統實現，使用戶在第一時間得到資訊信息。
2、強大的統計查詢功能
可按時間、產品類別、產品名稱、供貨商，查詢需要的信息。如時間查詢，可按年、按月進行查詢，也可查詢任意時間段需要的商品信息；按供貨商查詢，可查出供貨商的歷史供貨記錄。
3、使用的靈活性
系統界面簡單、直觀，易學易用，操作簡便。用戶可以根據實際需要和當地工商部門的要求靈活設置相應信息，實現系統的靈活流轉。同時系統採用最先進的B/S架構，從而保證了運行的高度穩定。
4、索證索票的電子化管理
將每個供應商和生產廠家的索證資料保存在基礎信息里，進貨入庫單代替了原來紙質的進貨單，既利於保存也便於查詢。同時工商部門在查詢監管時可通過互聯網鏈接，及時地檢查企業的索證索票工作是否落實到位，能夠有效提高食品安全監管的工作效能。
5、商品進銷存管理功能
進貨管理、商品調撥、退貨商品、已售商品、庫存分布等清晰明了，便於食品經營者自身的管理。
6、採集數據標准化，信息真實化
系統解決了紙質台帳手寫時字跡潦草，可隨意修改的問題，確保了信息的真實性，同時便於保存查找。
7、保質期電子化自律管理功能
不銷售超過保質期限的食品是食品經營者的法定義務。系統根據商品不同的生產日期和保質期自動算出食品安全期限，自動對過期商品預警提示。工商執法人員和企業可利用該功能對過期的食品作出處理，避免因管理疏忽，銷售過期失效食品而造成損失，強化對食品安全的實時監控。
8、強大的庫存預警功能
根據用戶設置的最低庫存及時提醒用戶及早進貨，補充庫存，避免庫存短缺，快速地做出市場反應,實現智能化管理。
9、「一票通」快捷全面溯源監管功能
系統將食品經營單位的進銷貨憑證規范為統一格式、統一內容，關聯使用，並作為電子存檔進行使用、收集和備， 一旦出現問題食品，食品經營者和工商部門可在第一時間查詢問題食品的進貨渠道和銷貨去，快速控制局面，使問題食品帶來的影響盡可能降低，同時最大化減輕食品經營者的損失。

㈣ 旅遊食品安全的主要內容是什麼

加強完善的生產衛生條件監督管理, 良好的標准包裝.

㈤ 如何將食品安全監管工作取得成效

國家食品葯品監管總局以落實「四個最嚴」和「四有兩責」為目標，按照「抓住一條主線、落實兩個責任、推進三項創新、防控四個風險」的總體部署，開拓創新、真抓實干，推動食品生產監管工作取得了新成效。
食品生產監管制度體系建設取得多項成果：圍繞許可制度體系建設，修訂發布了《食品生產許可審查通則》，研究修訂了15類重點食品生產許可審查細則；圍繞注冊制度體系建設，制定出台了《特殊醫學用途配方食品注冊管理辦法》《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》等規章及相關注冊配套文件，並於今年下半年相繼實施，我國的特殊食品監管制度已逐步建立；圍繞監督檢查制度體系建設，制定出台《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》，推進《食品標識監督管理辦法》《食品生產經營企業食品安全管理人員監督抽查考核辦法》修訂完善。截至目前，食品生產監管方面總計修訂規章3個、制度文件5個。
食品企業風險分級監管制度也得以全面推進。今年，《食品生產經營風險分級管理辦法》公布，食品生產企業風險等級評價機制開始建立。總局還指導基層監管部門科學評定企業風險等級和監管頻次，有針對性制定日常監管措施。
推進落實企業主體責任
落實企業食品安全主體責任，是企業履行《食品安全法》中法定義務的重要體現，也是防範食品安全風險的重要手段。今年，總局強化推進食品生產企業履行主體責任，指導地方通過行政許可、監督檢查等工作，督促企業履行法定義務、落實安全責任、健全管理制度、強化培訓考核。涉及企業的行政許可、監督檢查等信息全部向社會公開，用嚴格的信息公開制度，震懾違法、約束執法，保護消費、捍衛誠信。

㈥ 新《食品安全法》有什麼亮點

亮點一：禁止劇毒高毒農葯用於果蔬茶葉
在農葯管理上，新版食品安全法規定：國家對農葯的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒農葯，高殘留農葯，推動替代產品的研發和運用，鼓勵使用高效、低毒，低殘留農葯。增加了：禁止將劇毒、高毒農葯用於蔬菜、瓜果、茶葉和中草葯材等國家規定的農作物的規定。體現了我國對劇毒、高毒農葯嚴厲監管的決心。
亮點二：保健食品標簽不得涉防病治療功能
針對保健食品生產、經營、宣傳中存在的問題，新版食品安全法明確要求：保健食品聲稱保健功能，應當具有科學依據，不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害。保健食品的標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容應當真實，與注冊或者備案的內容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，並聲明「本品不能代替葯物」。
亮點三：嬰幼兒配方食品生產全程質量控制
2008年「三聚氰胺」事件後，嬰幼兒食品安全問題成為食品安全領域的焦點。新修訂的食品安全法明確，嬰幼兒配方食品生產企業應當建立實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品安全。法律特別強調：嬰幼兒配方乳粉的產品配方應當經國務院食品葯品監督管理部門注冊。注冊時，應當提交配方研發報告和其他表明配方科學性、安全性的材料;不得以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，同一企業不得用同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。
亮點四：網購食品納入監管范圍
如今網購已成為我國居民日常消費的主要方式之一。網路食品交易第三方應當對入網食品經營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任;依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。消費者通過網路食品交易第三方平台購買食品，其合法權益受到損害的，可以向入網食品經營者或者食品生產者要求賠償。
亮點五：生產經營轉基因食品應按規定標示
對於同樣廣受關注的轉基因食品，新版食品安全法增加規定：生產經營轉基因食品應當按照規定進行標示。同時規定，未按規定進行標示的，沒收違法所得和生產工具、設備、原料等，最高可處貨值金額五倍以上十倍以下罰款，情節嚴重的責令停產停業，直至吊銷許可證。以上供參考。

㈦ 食品安全監管的意義是什麼

如果沒有食品安全監管的話，別人在食物裡面要添加一些添加劑，會對人體的傷害，所以說食品安全監管當然是為了保證人民群眾的身體健康安全。

㈧ 景區運營管理部門有權利對景區內商戶進行食品安全監管嗎

旅遊景區的遊船營運，獲得營運證的，並附有救生設備的安全監管，應由景區管委會負責安全監管。一旦出現事故，應追究景區管委會的責任；景區若違反規定，實行非法營運遊船，安全監管應由交通部門監管，出現重大事故的，應當追究景區管委會事故責任，追究旅遊局和交通部門的監管責任。

㈨ 最新食品安全法的主要亮點有哪些

本次修法力度大，制度構建變化多，主要亮點有：
1. 明確監管體制
以國務院設立的食品安全委員會和國務院食品葯品監督管理部門為主，衛生行政部門、農業行政部門、出入境檢驗檢疫部門、質量監督部門等多部門參與、協調、信息共享，縣級以上地方人民政府負責本轄區食品安全監督管理工作。新修訂的《食品安全法》對於食用農產品的監管有了更加明確的規定，改善監管部門分段管理的現象。
2. 強調預防為主的原則，突出防範風險，健全食品風險監測評估機制
新修訂的《食品安全法》明確了食品風險監測評估的評估因素、需要進行風險評估的情形、風險評估結果的影響，以及風險評估信息在各有關行政部門之間，以及人民政府與食品生產經營者、檢驗認證機構、行業協會、消費者協會及新聞媒體之間的流通。

3. 擴大食品安全監管范圍
新修訂的《食品安全法》加強了對於食品添加劑、食品相關產品、網路食品交易的監管，其中要求網路食品交易第三方平台對入網食品經營者實名登記、審查許可證，如該第三方平台未能提供入網食品經營者真實名稱、地址和有效聯系方式的，其將向合法權益受到損害的消費者進行賠償。
4. 明確建立全過程監管制度
新修訂的《食品安全法》設立了食品安全全程追溯制度，要求食品生產經營者建立保證食品可追溯的體系，鼓勵食品生產經營者運用信息化手段採集、留存生產經營信息、鼓勵食品規模化生產和連鎖經營、配送，鼓勵參加食品安全責任保險，實現田間到餐桌全方位、全鏈條的監管。
5. 強化對特殊食品的監管
新修訂的《食品安全法》對於保健食品、嬰幼兒配方食品、轉基因食品等特殊食品的監管做出特別規定。
保健食品：提出制定保健食品原料目錄及允許保健食品聲稱的保健功能目錄;並將保健食品按照是否使用保健食品原料目錄外的原料及是否初次進口，分為需要注冊與需要備案兩種情況，改變了2005年《保健食品注冊管理辦法》對於保健食品實行的注冊審批制度。此外，保健食品的標簽、說明書、廣告應當聲明「本品不能代替葯物」。
嬰幼兒配方食品：2008年三聚氰胺奶粉事件以來，嬰幼兒食品安全問題成為輿論關注的焦點之一。新修訂的《食品安全法》反映了國家對於嬰幼兒配方食品安全的重視，要求生產企業應實施原料進場到成品出廠的全過程質量控制，逐批檢驗出廠產品保證食品安全，並就食品原料、添加劑、產品配方及標簽等事項向省級食品葯品監督管理部門備案。針對嬰幼兒配方乳粉，新修訂的《食品安全法》規定其產品配方應當在國務院食品葯品監督管理部門注冊，證明其科學性和安全性。另外，嬰幼兒配方乳粉不得分裝生產，同一企業也不可用同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。
轉基因食品：生產經營轉基因食品應按照規定顯著標示，未按規定標示的可沒收非法所得和非法生產經營產品、處以罰款，情節嚴重的，還可被責令停產停業，直至吊銷許可證。
6. 加強對於刑事、行政、民事法律責任的規定
刑事責任：如食品安全違法行為涉嫌犯罪的，由公安部門偵查追究刑事責任。不構成犯罪，由行政執法部門追究行政責任。因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。
行政責任：罰款上限顯著提高，最高可處罰三十倍貨值的罰款;對於多次重復的違法行為加大處罰力度——一年內累計三次被罰款、警告的食品生產經營者將被責令停產停業乃至吊銷許可證;對於明知非法生產經營，仍為其提供場所者也將進行處罰。
民事責任：確立了消費者賠償的首付責任制，即消費者可以向生產者或銷售者要求賠償損失，接到賠償請求方不得推諉責任;懲罰性賠償不僅僅限於要求十倍價款，消費者還可要求支付三倍損失的賠償金。
新修訂的《食品安全法》構建了新的監管體系和機制，擴大監管范圍，加大處罰力度，被媒體稱為「史上最嚴食品安全法」。新修訂的《食品安全法》體現了國家治理關乎民計民生的食品安全領域問題的決心，它將如何被嚴格執行，以更好地保障人民群眾利益有待正式實施後的實踐檢驗。