淺談旅遊酒店安全管理

㈠ 如何做好酒店安全管理工作

1、店長或店助、值班經理、保安、工程組成酒店消防安全小組，根據消防安全標准進行檢查；
2、每月檢查一次，逢國定假日、「119」防火日之前專門檢查一次；
3、每次檢查必須作好書面記錄。檢查內容：消防泵啟動、運轉情況；泵房、配電房、電梯機房、弱電機房、倉庫、廚房、所有營業區域、員工宿舍安全管理制度執行情況；檢查滅火器材的配置數量、有效性和安放位置，消防栓箱水帶、水槍、應急燈、疏散標志燈、警鈴、消防通道、消防報警設備是否符合消防安全規定；檢查防盜設施的齊全、攝像頭功能是否正常。
4、消防檔案應指定一名保安員建立、裝訂並保管。由分管保安工作的值班經理負責檢查監督；
5、發現火警或接到火警指令時，要沉著冷靜，迅速趕赴現場，弄清情況後，及時組織撲救並報警。
6、每位新員工到崗後，都必須由分管保安或培訓工作的值班經理對其進行安全知識培訓。
7、安全培訓的教材是《安全培訓手冊》為主，可以結合酒店實際情況和案例培訓。培訓完畢，必須作考核和書面記錄。
8、酒店每年應結合「119」，開展一次全員的消防培訓和演習，並做好記錄。
9、酒店每年應對全體員工開展至少 2 次治安、消防、酒店安全防範方面的培訓，並做好記錄。 安全培訓工作由店長直接主管。
10、對開放式停車場，應張貼告示，提醒客人停車後鎖好車門，車內勿放貴重物品。酒店不承擔物品遺失和車輛損壞的責任。
11、對封閉式停車場，酒店保安應建立專用記錄本，記錄客人房號、車輛號、聯系電話。並給客人「停車指示單」，請客人簽名。

備註：
1、酒店設施需要張貼安全提示，例如：停車場防盜提醒、地面防滑提醒等。
2、防盜監控 24 小時開機、保證功能正常。

㈡ 淺析旅遊與酒店管理的論文

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㈢ 誰幫我寫一篇關於酒店安全方面的論文

淺談酒店安全管理

安全工作人命關天，黨和政府歷來高度重視安全管理工作，而酒店的安全管理工作是酒店經營、服務、效益的基本前提和重要保障。那麼如何消除事故隱患，解決經營中可能出現的不安全問題，切實保障賓客、員工的人身健康和財產安全，為酒店提供安全的經營、服務環境呢？我認為必須認真做到以下幾點：

一是酒店高層領導必須高度重視和大力支持安全工作。俗話說得好「火車跑得快，全靠車頭帶」，酒店安全工作也不例外，安全工作好不好，關鍵在領導。《中華人民共和國安全生產法》明確規定，生產經營單位的主要負責人對本單位的安全生產工作負全責。只有酒店的主要負責人重視安全工作，建立健全安全管理機構，配備並重視安全管理人員，將安全管理工作抓緊、抓實，那麼酒店的安全工作才能搞好，經營秩序才能有保障，才能取得好的經濟效益。否則，酒店的安全工作無法正常開展，也不能做到安全經營，安全事故也就可能會接連不斷的發生，賓客、員工的安全得不到保障，酒店必然會在經濟上遭受重大損失，也會在社會上造成嚴重的不良影響。

二是必須認真落實安全生產責任制。酒店的安全管理工作，僅憑領導重視還是不夠的，還應將安全責任層層分解並落實下來，明確分工、各司其職、各負其責，在酒店形成安全責任統一體。構成「縱向到底、橫向到邊」的安全經營管理網路。安全生產責任制是酒店最基本的安全制度，是酒店崗位責任制的一部分，是安全經營規章的核心。它的實質是「安全生產、人人有責」。只有全體員工的共同努力，安全工作才能順利開展，才能取得實效。

三是必須制定切實可行的安全生產規章制度和操作規程，建立完善的突發事件處置程序及預案。我們在落實了上述工作之後，就應著手制定和完善各項規章制度和操作規程，這是開展工作的准繩。安全生產規章制度是以安全生產責任制為核心，它包括安全生產責任制和安全生產管理制度。安全生產管理制度包括：員工安全守則、安全獎懲制度、安全檢查制度、安全會議制度、安全宣傳教育與培訓制度、消防管理制度等等。對於各種設備的操作，應制定具體的操作規程。對外來施工單位應與其簽訂《治安、防火安全協議書》，對用火的均需辦理《動火證》。同時，我們要根據酒店的實際情況，制定突發事件處置程序及預案，使工作有章可循，真正遇到突發事件時才能忙而不亂。制度的制定要詳細、具體，有可操作性，而後就在於落實，要把這項工作當作重要任務來抓，從細微處入手。強調按章辦事，在制度面前堅持人人平等，對違章者該批評的批評，該處罰的處罰，堅持用制度管人、管事。形成「按章辦事、遵章守紀」的良好風氣，「樹立安全管理永無止境」的理念。

四是必須開展好安全教育培訓工作，提高員工素質和管理水平。安全教育與培訓的目的是增強員工的責任感，提高員工的安全意識和預防事故、處理事故的能力，是確保酒店安全經營的有效措施。通過教育與培訓使各級管理人員「精」、普通員工「會」。安全教育與培訓要根據不同的時期或不同的教育對象採用不同的教育形式，它的方法很多，比如請領導或專業人員講課；組織安全方面的活動，舉辦安全知識競賽、模擬火場的消防演習等，旨在增強安全意識和操作的直觀感。贛電大廈多年以來一直堅持新員工上崗前安全培訓工作，取得了比較好的效果。同時，大廈還利用《贛電大廈》報、板報、宣傳標語等形式宣傳安全方面的知識，以及在安全方面涌現的好人好事、先進經驗等內容，營造出濃厚的安全氛圍。

五是必須加強安全檢查，消除事故隱患。安全檢查不僅是國家有關法規的規定，也是酒店搞好安全工作的客觀要求，是一種行之有效的管理方法。首先是要制定好安全檢查制度，其次是認真落實好檢查制度，通常可以通過季節性安全檢查、日常安全檢查、各崗位安全檢查、專業安全檢查、定期安全檢查以及重大節日安全檢查等制度的落實，達到一個發現並消除事故隱患，避免事故發生的根本目的。

六是必須保證在安全方面的投入和抓好安全設施的維護管理工作。在日常的安全管理中，一是要保證在安全方面的投入，要樹立「花錢保平安」的理念，如設施設備的老化、滅火器材、消防聯動設備的維護保養等等，都需要投入資金，在這方面不能出現「欠賬」，該買的一定要買，該換的一定要換，該修的一定要修，否則就會不斷產生和增加新的隱患，形成「舊債」未還又欠「新賬」的惡性循環。二是要明確專人負責對安全設施進行日常維護和檢查，責任到人，確保安全設施設備質好量足，隨時應對突發情況。

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㈥ 如何加強酒店安全管理

(一)加強對員工的安全教育
l、對服務員進行嚴格的挑選。酒店的招聘員工時，應嚴格把關，防止一些不良分子混入酒店員工隊伍，對所有招聘的員工要經常性地進行培訓教育，提高他們的素質，培養他們的遵紀守法的自覺性。
2、建立一套完善的培訓制度，包括：(1)新員工入職培訓時，要求他們掌握基本的安全防範知識，如發現異常情況時懂得如何處理；發現火情會報警、會減火、會正確疏散客人等。(2)加強員工的崗位培訓，提高識別犯罪分子的能力，如要求他們能通過觀察顏色，識別職業女性、吸毒人員等。(3)對員工進行職業道德教育和違紀違規教育，造就一支高素質的員工隊伍。(4)針對社會上的一些典型案例和慘重的火災，通過全會等途徑強化全體員工的安全意識。(5)對全體員工實行安全考核的制度。
3、要求全體員工樹立「酒店安全人人有責」的觀念。

(二)狠抓內部安全管理
1、根據酒店的實際情況，安全部門應配合各部門制定一套切實有效的安全防範工作程序、應急預案和管理規章制度，根據不同時期的工作重點做好應對各種突發事件的准備工作。
2、建立健全安全管理規章制度和檢查制度，實行崗位責任制。安全部門要加強對酒店有關場所的巡查，及時發現並排除各種不安全因素。
3、任何員工在酒店范圍內發現形跡可疑的人員或非住客在樓層徘徊，都要主動上前詢問，在詢問時要注意語言的表達技巧。
4、實行三級負責制，總經理、部門經理、班組逐級委任防火責任人，對在酒店內發生的一切安全事故，實行「誰主管誰負責」的原則。
5、實行治安消防安全達標考評制度，將部門(崗位)或個人的安全工作直接與其經濟利益掛鉤。

(三)配備安全防範設備設施 酒店要做好安全管理工作，離不開先進的安全防範設備設施，目前酒店常見的安全設備設施有以下五大系統。
1、 電視監控系統 主要由攝相機、錄相機、手動圖像切換、電視屏幕等組成，一般安全在酒店出入口、電梯內、客房走道及其他敏感部位，用於發現可疑人員或不正常現象，以便及時採取措施，對犯罪分子也可造成心理威懾，給酒店的安全帶來保證。
2、安全報警系統 在酒店的消防通道、財務部等重要位置必須安裝這套系統，以防止盜竊、搶劫、爆炸等事故的發生。
3、自動滅火系統 由多種火災報警器、減火器、防火門、消防泵、正風送風機等組成，是酒店安全必備的設施。
4、通訊聯絡系統 是指以安全監控中心為指揮樞紐通過呼喚幾等無線電話通訊器材而形成的聯絡網路，使酒店的安全工作具有快速的反應能力。
5、電子門鎖系統 該系統對酒店的安全管理能起到很好的作用，為加強對「智能」盜竊團伙的防範，目前的電子門鎖系統已得到進一步改進，即在電子鎖上安裝自動破壞解碼器的裝置，當犯罪分子將解碼器插入電子鎖時，該裝置就能將解碼器毀壞並報警。

㈦ 如何做好酒店安全管理

(1)一旦著火，火災信息要在第一時間傳到本層服務員和消防控制中心； (2)本層服務員和消防中心值班員立即到現場確認是否成災； (3)確認起火便通知單位值班負責人、公安消防隊，召集各部員工到場； (4)單位值班負責人到場後，決定需要疏散並組織到場員工進行滅火救人工作； (5)根據單位值班負責人的命令，向需要疏散旅客發出通報。 2、疏散搶救 火災發生後，必須考慮的首要問題是組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員。 (1)明確分工。 把責任落實到樓層服務員，負責引導客人向安全區疏散，護送行動不便的旅客撤離險境，檢查是否有人留在火層內需要搶救出來，接待安置好從著火層疏散下來的客人，並穩定客人情緒。 (2)疏散次序。 先從著火房間及著火層以上各層開始疏散，再疏散著火層以下各層。疏散時青狀年通過安全樓梯疏散，行動不便的人員則護送他們從消防電梯疏散；並對火層以下的客人做好安撫工作，並勸其不要隨處亂跑。 (3)指導自救。 指導自救分別由服務員帶領或通過樓內通信設備指導方式進行。組織服務員鼓勵或帶領旅客沿著消防樓梯沖過煙霧下樓；對不能預定的消防樓梯疏散時，由服務員帶領旅客登上天台上風口等待營救，並組織水槍噴射掩護；對於被困人員增強自救信心，引導啟發他們就地取材選擇如下自救方法：使用床單、窗簾、檯布等連接起來作救生繩，把一頭固緊，沿布繩降落到下一層；封閉門窗，堵孔洞防止煙霧竄入房間，用水潑在門窗上降溫，留在房間等待營救。 (4)注意安全。 在疏散路線上設立哨崗向疏散人員指明方向，防止疏散人員誤入走道，並勸導疏散人員有秩序地疏散，及時清除路障，保持路道暢通無阻。使用消防電梯疏散人員時要有專人操作，約定好聯絡信號，以便電梯出故障時採取營救措施。組織滅火時要觀察客房火勢發展蔓延過程，一般情況下是先從下向上，遇陰向水平發展，再從門窗豎井孔洞等開口部位向上下左右蔓延，因此組織滅火時道先要堵住火勢向外蔓延，把火勢控制在著火房間內予以撲滅。 1)啟動消防水泵，滿足著火層以上各層消防用水量，鋪設水帶做好滅火准備； 2)關閉防火分區的火大門； 3)派出人員攜帶滅工具到著火房間的相鄰房間和上下層的房間，查明是否有火勢蔓延的可能，並及時撲滅蔓延過來的火焰； 4)使用水流滅火時，要正確操縱水槍射水，一般應先窗後內，先上後下，從窗戶的房頂部之字形擺動噴射，向後移動到角落處，把房頂和開口部位的火勢撲滅後，再射向起火部位。 3、防煙排煙 在撲救高層建築初期火災時，為了降低煙氣毒性，防止煙氣擴散，採取防煙、排煙措施是保證人員安全加快滅火進程的必要措施，具體措施有： (1)啟動送風排煙設備，對疏散樓梯間、前室保持正壓送風排煙； (2)啟開疏散樓梯的自然通風窗； (3)把客用電梯全部降至道層鎖好，並禁止使用； (4)使用濕毛巾捂住鼻口匍匐地面的防煙方法。 4、注意防爆 一是防止易燃物體受熱而產生的爆炸，二是防止產生轟燃。因此在撲火時，要注意做到： (1)把處於或可能受火勢威脅的易燃物品，迅速清理出樓外； (2)對受火勢威脅的石油產品貯罐用水噴灑，使災害冷卻； (3)撲救客房火災時要堅持正確射流的方法，防止轟燃的發生。 5、現場救護 撲救高層建築火災，應組織單位醫務人員及時對傷員進行護理，然後送醫院救治。 6、安全警戒 為保證撲救、疏散與搶救人員的工作有秩序地進行，必須對大樓內外採取安全警衛措施。安全警戒部位，包括在大樓外圍、大樓首層入口、著火層等分別設置警戒區和警衛人員，其任務是： (1)大樓外圍：清除路障，指導一切無關車輛離開現場，勸導過路行人撤離現場

㈧ 我國酒店安全管理存在哪些隱患

現在的酒店一般都會存在：衛生、准營業資格、財務、稅務、管理、口味、經營等一系列問題，當中有某個環節出問題
，都會或多或少的影響，只是影響程度的大小不同