我國旅遊食品安全存在的問題

A. 我國食品安全問題主要有哪些方面

微生物污染、化學性污染、環境污染 、食品生產經營的規模化和管理水平偏低、法律保障體系不適應、法律法規體系不完善、科技成果不足、新產品和新技術潛在的風險、食品安全教育滯後。

B. 我國食品安全存在哪些問題原因是什麼

1、我國正處於社會轉型期，轉型期存在的深層次社會問題和社會矛盾，是當前食品安全問題的主要誘因。

2、社會監管和執法監管不到位。我國食品安全監管工作比較滯後，監管工作重審批，輕監管。處罰力度不夠，執法缺乏威懾力，客觀上助長了食品安全違法違規行為的發生。此外，在政策上對企業的激勵不明顯，比如：劃分食品企業的信用等級，適時公布違法企業的「黑名單」。政府引導企業承擔社會責任的力度還不大，導致宣教不靈。

3、社會誠信失范。食品生產經營者的誠信問題，是食品安全的關鍵。市場越發達，誠信問題就越重要。食品屬於體驗商品，其質量尤其要靠生產經營者自律，但有的人為了獲取非法的利益，故意從事違法違規行為。當前經營者食品安全的自律意識和法律意識還非常淡薄，他們以危害他人身體健康和生命安全為代價，獲取不正當利益。

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食品安全的相關措施：

1、凈化市場源頭

重點應對人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴加控管，進行規范型、創新型種植、生產結構及生產保障體系調整。市場上的食品應由大型的、符合質量要求的、國家認可的種植專業戶、集團，生產廠家的食品占絕大部分，對落後的、零星的、質量無保障的種植戶、生產小廠適時淘汰，或成無人問津而自滅。凈化市場源頭是重點。

2、建立市場級檢測體系

即在中、大型超市、農貿市場設置檢測儀器、提供檢測方法，隨時對有關食品主要質量參數進行檢測，可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。國家應投入一定費用開展快速檢測方法的研究，供市場快速確認質量。如此，不合格產品難以上市，也不敢上市，杜絕不合格產品的上市。

3、增加媒體透明度

網上、電視台、報紙應有計劃、有針對性適時報導食品檢測結果，對優質、合格產品進行表彰，引來認購者，使其受益，不合格者曝光，讓其下架或受冷落，令其整改或停產，多方面、全方位展開關注，持之以恆。

C. 我國食品安全存在的主要問題是什麼你認為如何解決這些問題

1、法制不健全。
立法滯後、執法軟弱、守法淡漠。
2、經濟欠發達。
消費者處於溫飽階段，經營者的違法經營有生存空間。
3、信息很暢通。
媒體、網民的關注程度、傳播能力超前。
4、手段顯軟弱。
無證駕駛拘留、醉酒駕駛判刑。但無照經營食品，只沒收工具、違法所得，罰款若干；違法添加化學物質，僅追究行政責任，等等。
假如：無證照生產經營食品，拘留；違法添加化學物質，判刑；從事食品生產經營的業主，考試，有不良記錄，不得再次申請；食品生產經營的技術人員、從業人員必須培訓合格；舉報違法經營行為，重獎。
若能如此，會好很多！

D. 我國食品安全管理存在的主要問題是什麼

1、法制不健全.
立法滯後、執法軟弱、守法淡漠.
2、經濟欠發達.
消費者處於溫飽階段,經營者的違法經營有生存空間.
3、信息很暢通.
媒體、網民的關注程度、傳播能力超前.
4、手段顯軟弱.
無證駕駛拘留、醉酒駕駛判刑.但無照經營食品,只沒收工具、違法所得,罰款若干；違法添加化學物質,僅追究行政責任,等等.

E. 旅遊過程中直接存在的食品安全問題有哪些

注意食品的生產日期和保持期，不要食用無QS認證食品，不要食用三無食品。其他的個人一般都無能為力。只能祈禱少一些無良商家。。。。。

F. 我國食品安全監督管理存在哪些問題

我國食品可追溯體系的建設目前還處於發展階段，目前規范的企業也相對較少，分析存在的問題有：
1、缺乏統一認識。我國目前對食品可追溯體系還存在一些誤區，往往把食品安全追溯認為是責任追究。
2、缺乏標准要求。目前我國食品可追溯體系缺少實際操作過程中的指導文件來規范企業，導致一些企業把食品追溯作為一種營銷手段來吸引消費者。
3、缺乏協調機制。我國實施食品可追溯體系管理，有國家及各級政府的同步推進，同時還有農業、質檢、工商、科技等部門分段監管。但相互間缺乏溝通與協調，重復建設甚至相互沖突現象時有發生。
4、缺乏信息整合。由於各職能部門缺乏溝通協調，信息沒有形成共享，追溯系統之間無法實現信息對接，所以信息資源的整合及綜合利用很難展開。
5、缺乏統一認證。在食品行業中，有 ISO認證、綠色食品認證、有機食品認證、 QS認證等各種形式，但就是因為這么多的認證體系和機構沒有形成統一標准，往往降低了消費者心中的信任。
正航軟體食品安全溯源核心機制構建於正航CAP創新開發平台，正航CAP平台是通過新一代信息化技術開發的平台化軟體，可結合各種硬體設備介面（如RFID、手持PDA），實現食品從生產源頭到流通環節的全程可追蹤，是解決食品安全問題的主要監管措施，其特性在於平台的穩定性及擴展性，可根據各種類食品特性，快速導入流程作業，實現生產商、消費者雙方受益。

G. 如何看待我國目前的食品安全問題

目前我國食品安全狀況並不令人樂觀：劇毒農葯、獸葯的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業、環境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染；有害生物和疫病多次發現；生物技術和食品新技術、新工藝的應用帶來的可能的負面效應；周邊國家疫情的頻繁發生；國內外人口流動的增加，新疾病的出現和原已消滅的重大疫病的死灰復燃等。近年在市場上曾發現食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、麵粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農葯等案例。

拓展資料：

對於我國食品安全問題產生的原因進行分析有以下七點

一、監管疏漏，「蘇丹紅一號」事件呈現出國家、企業等對在食品生產中被廣泛使用的食品添加劑的監管存在漏洞。

二、執行不力，我國於2002年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸葯及其化合物清單》中，禁止用於所有食品動物。但在實際檢測中，卻發現在我國很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。

三、欠缺考證盲目定論，「轉基因水稻事件」告訴我們，對於一個有爭議的話題不能輕易下結論。在沒有精確的考證之前，任何單角度的結論都要慎重。

四、利益驅動逃避責任，以「雀巢金牌成長3+」奶粉碘含量超標事件為例。雀巢在這場博弈中的表現出的企業利益第一，逃避責任的做法並不是個例，其實很多其他行業的知名企業在利益與責任的博弈中也有極其相似的表現。

五、政策法規不健全，國家在管理和規范方面還存在很多不足，導致問題不斷。

六、媒體誤導草木皆兵，由媒體片面報道引發的軒然大波，不得不通過權威部門發布的權威數據來消除，包括國際間的貿易往來也因此受到了巨大的沖擊。甲醛啤酒事件――「國產啤酒95%含有甲醛」的說法是否有誇大事實的嫌疑，或者說這樣的「失實」報道能不能在媒體職業操守范圍內經過嚴格的核實而避免。另外，同行業競爭對手的惡性競爭，也是導致此類「鬧劇」時有發生的原因。

七、標准滯後，國家監管部門應該根據國際標准及時修改舊標准，尤其是在食品健康安全方面更要與國際接軌。