雲南豆主要是鐵皮卡嗎
A. 國咖新秀，說起雲南咖啡，你了解多少
彩雲之南，在中國雲南有著最大的咖啡種植基地，你也許聽過雲南小粒咖啡，但是也許你還知道雲南在中國咖啡種植的地位有多麼重要。據有關數據顯示，目前中國咖啡產量超95%都產自雲南，雲南也是我國咖啡豆出口大省。
所以，我想說的是，並不是只有外國的月亮才會圓，其實，我們國家也有著比較好的咖啡豆，正等著大家去認識。
雲南的氣候四季如春，也有不同的海拔，從1892年法國傳教士將咖啡種子帶到雲南大理，便拉開了雲南咖啡種植的序幕，由於對外宣傳以及經濟發展等各方面的原因，導致國人對雲南咖啡了解有限，遠沒有國外咖啡名氣大。不過近些年更多的咖啡商家選擇雲南咖啡，將雲南咖啡銷往全國全世界，讓更多人了解到了雲南咖啡。
寫到最後，我們以管中窺豹的方式大概了解了一下雲南小粒咖啡的豆種以及產區，其實現在雲南咖啡真的還是不錯的，雲南的大街小巷也有無數精品的咖啡館，雲南咖啡的魅力讓這些咖啡師們願意來到雲南，紮根雲南，在雲南，你也可以品嘗到世界一流的手沖咖啡。
舉報/反饋
B. 有沒有人能區分不同種類咖啡豆，或者咖啡葉的區別，最好詳細點，謝謝了！!!
咖啡豆很多種……
咖啡葉也很多種……
這些要是粗略一點可以一本書，詳細點那就是得搬電腦過來了。。。
C. 雲南都種哪種咖啡豆 想知道雲南的咖啡種類
雲南種植的都是阿拉比卡種咖啡豆，品種的話最早是在1892年雲南大理州賓川縣平川鎮朱苦拉地區，引種阿拉比卡波旁屬和阿拉比卡鐵皮卡屬兩種咖啡豆，後在1991年引種肯亞卡帝莫(阿拉比卡和羅布斯塔嫁接種)，屬於阿拉比卡小粒變種豆，由於最早的波旁和鐵皮卡其豆型較小屬於小顆粒咖啡豆，俗稱小粒種，再加上是雲南出產，所以後世將雲南產咖啡豆，統稱雲南小粒種咖啡。也就是目前雲南咖啡品種為三個分別為:波旁屬，鐵皮卡屬和卡帝莫(變種屬)，主要產區為臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏州。
D. 雲南小粒咖啡都是上品嗎
「雲南小粒咖啡」是一個炒作的概念。
所謂的小粒咖啡無非指的就是阿拉比卡（區分於豆型較大的粗壯豆，即羅布斯塔） 跟沒說一樣。
但是優質的雲南咖啡應是鐵皮卡 而不是卡蒂莫之類。
至於雲南咖啡的質量，目前雲南咖啡幾乎都是劣質商業豆 精品豆極少。
參考沙龍的這篇帖子 http://www.coffeesalon.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=25443&page=1
E. 哪裡的雲南小粒咖啡豆好一點呢
說句實話 雲南的小粒咖啡其實哪裡的都不怎麼樣 普洱茶還可以...
只是產量大 但是大部分都被用來做小粒咖啡或者拼配一些風味豆 因為農民只是把咖啡樹當菜一樣的種 根本沒有咖啡樹的養護知識....所以種出來的咖啡豆其實真的不怎麼樣 很少有喜歡咖啡的人專門去喝雲南小粒
即使是星巴克用雲南小粒 其實就是為了節約成本 再說星巴克的咖啡....你懂的....
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
下面是轉載咖啡沙龍的一篇關於雲南小粒的文章：
在雲南咖啡種植區經常碰到自吹自擂的人:「我們雲南咖啡很好喝，我們雲南咖啡在世界上得過獎，我們雲南咖啡在世界上很有名」，很好喝？我問他們自己喝過嗎？好喝在哪裡？回答不出來。很多咖農在紅鮮果里混入15%~20%的青果，這樣的咖啡能好喝嗎？這樣的咖啡烘焙出來只有苦渋感，咖啡是（水）果實類的作物，沒有成熟的青蘋果、青香蕉能好吃嗎？？？
有個忽悠人的說法是把雲南咖啡叫成雲南小粒種咖啡，我們大家都知道咖啡分三大品種，利比利卡品種是大粒種，羅布斯達品種是中粒種，阿拉比卡品種是小粒種，而阿拉比卡品種下有一百多個分支品種，如：著名的波本種和鐵皮卡種、瑰夏種、S288、SL34, 而世界上絕大部分咖啡產地國都採用適合各自產區的阿拉比卡品種中的分支品種來種植的，如果象雲南咖啡那樣叫成雲南小粒種咖啡的話，那麼巴西咖啡要叫成巴西小粒種咖啡，哥倫比亞咖啡要叫成哥倫比亞小粒種咖啡，瓜地馬拉咖啡要叫成瓜地馬拉小粒種咖啡，這個叫法是否有點奇怪，是否有點不科學？
在世界上得過獎：那是上世紀五十年代的事，而且得獎的是老品種波本種及鐵皮卡種，和現在雲南大規模種植的作為速溶咖啡工業原料的卡帝姆種是沒有關系的，還有很多不良商人到處忽悠說中國雲南咖啡主要是老品種波本種和鐵皮卡種，請問在中國雲南哪個地方能夠找到有量產的老品種？在推廣我們中國自己的雲南咖啡的時候，請千萬不要忽悠、欺騙我們中國的可憐的消費者們，因為他們在消費二、三十元一杯咖啡的價格是和國際接軌的而且往往是高於國際發達國家的咖啡價錢的，而我們中國的可憐的消費者們的收入卻要低於發達國家收入的好幾倍，所以請告訴他們真實情況而不要忽悠他們說雲南咖啡是老品種波本種和鐵皮卡種。
F. 喜歡咖啡的朋友們~~雲南都有些什麼咖啡要好些
後谷
雲潞
賽品
雲嶺
G. 雲南產哪些咖啡
你的問題是雲南產哪些咖啡？
雲南特產的咖啡一般，就是雲南的小粒咖啡，雲南的小粒咖啡
一般生長在高海拔地區大山上，咖啡植株雖然長得不高。
但是一旦結果卻非常的高產。雲南的咖啡，從原材料，到生產，到銷售都是一條龍的。高啡度的咖啡，加上完整的產業鏈和雲南小粒咖啡，在雲南德宏知名度挺高。
提供的就業崗位和產值好像還挺高的，並且小粒咖啡，又分很多種不同的味道。
有黑咖啡的濃醇原香。
還有濃郁的義大利風味，奶香的卡布奇諾，絲滑拿鐵風味等等很多種，可供消費者選擇。以上這些就是我對雲南產哪些咖啡的回答，
有些補充不到位的，敬請諒解，這些就是我的回答。
H. 有沒有人能區分不同種類咖啡豆，或者咖啡葉的區別，最好詳細點，謝謝了！
您好!大致回答一下，
鐵皮卡又稱為老品種小粒咖啡，是衣索比亞最古老的原生品種，所有阿拉比卡皆衍生自鐵皮卡。屬於風味優雅的古老咖啡。鐵皮卡頂葉為古銅色是特徵之一。大家耳熟能詳的曼特寧、藍山、象豆、可納、雲南小圓豆、瑰夏等，皆是帝比卡的衍生品種。帝比卡的豆粒較大，成尖橢圓形或瘦尖狀，與波本的圓身豆不同。
波邦咖啡是小粒咖啡中僅次於鐵畢卡的變種。主枝最初和主幹呈45度向上生長，隨果實負荷下下垂，側枝節部較密，結果多，產量較高。但漿果較小，成熟較慢。 波邦頂芽嫩葉為綠色，稱綠頂咖啡。
主要就這2種了，還有以下其他變種，但果實與葉子不容易區別，
一、基因突變種：
肯亞[SL28]與[SL34](波本嫡系)
瑰夏(Geisha 藝妓咖啡)
黃色波本(Bourbon Amarello)
卡杜拉(Caturra)
帕卡斯(Pacas)
薇拉莎奇(Villa Sarchi)
象豆(Maragogype 馬拉戈日皮)
二、阿拉比卡種內雜交（Intraspecific Hybrid）
新世界(Mundo Novo)
卡杜艾（Catuai）
帕卡瑪拉(Pacamara)
肯特(Kent)
三、阿拉比卡與羅布斯塔粗壯豆種間雜交(Interspecific Hybrid)
帝姆（Timor）
卡帝姆(Catimor)
伊卡圖(Icatu)
魯依魯11（Ruiru 11）
強卓吉里（Chandragiri）
I. 國內哪的咖啡最好
雲南的可能更好一點，中國目前只有雲南和海南有咖啡的種植。雲南近幾年開始精品咖啡的種植推廣。海南目前還是以羅布斯塔種更多一些。相比較來說，雲南的豆子更加適應目前市場的需求，星巴克也有采購雲南的咖啡豆。
海南的咖啡多為本地銷售。本地人喝的會多一些。口味比較獨特。算是別有一番風味的。各種等級都有，便宜的貴的都有，商業等及和精品等級的都有。
品種常見的還是以卡蒂姆7963和P4為主，鐵皮卡的品種在雲南愈來愈少，風味也沒有很特別的特色，也比較少有庄園或咖農做精緻的處理法。但凡做過精緻處理和海拔在1500米以上，就比較容易出精品。
世界著名的咖啡產地：
第一名 衣索比亞：咖啡的本初之味
衣索比亞被稱作「人類的搖籃」，傳說咖啡是一個叫Kaldi的衣索比亞牧羊人發現的，當他的羊群吃過一種鮮紅的漿果後變得異常精力充沛，從而發現了咖啡樹。無論這個傳說是否真實，有一點很肯定：咖啡可以追溯到衣索比亞。
衣索比亞是著名的阿拉比卡咖啡豆的誕生地，在所有產區中，以希達莫和耶加雪菲最為出眾，人們至今一直保持採收野生咖啡豆的傳統。
海拔超過1500米的咖啡園，經過千年多的演變與適應，形成了獨特的咖啡風土。衣索比亞咖啡多為水洗豆，花香濃郁，順滑細微，還有濃烈巧克力味和果香味。
在自然野生環境下生長的衣索比亞咖啡被稱作「曠野的咖啡」，保留著咖啡豆最原始、最自然的味道，具有對風土最直接和充分的表達。其濃郁和復雜的果香令它幾乎在一夜之間暴紅國際，成為行家的追捧對象，價格不菲。
第二名 肯亞：此生難忘的咖啡體驗
最專業的咖啡師會告訴你肯亞是咖啡中的上品，風味明顯：有檸檬的酸味，香甜的水果味、濃醇的巧克力味。肯亞的咖啡歷史並不長，20世紀初開始引進阿拉比卡咖啡品種，後來更多培育來自巴西的品種。
肯亞咖啡的味道質量就像其自然風景一樣耐人尋味，富有一種令人無法抗拒的芳香，因肯亞海拔高，山區氣溫較低，延長了咖啡豆的成熟期，有利於積累果實復雜的香氣。其奔放的酸度，厚重芳香的水果味，如黑加侖、葡萄柚等，構成了肯亞咖啡粗獷成熟的特點。
第三名 哥倫比亞：探索多樣性的樂趣
哥倫比亞咖啡（Cafe de Colombia）產地為哥倫比亞，是少數冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一。哥倫比亞被認為是南美洲最好的咖啡生產區，出產的咖啡風味明亮、果香濃郁、富有活力。哥倫比亞擁有一些世界上最理想的咖啡種植土壤。
哥倫比亞咖啡最大的特點是風格多樣性，既有標准化的穩定風格，也有趣致多變的小產量明星。總體來說，哥倫比亞咖啡風格清新，果味馥郁。與其他產國相比，哥倫比亞更關心開發產品和促進生產，其咖啡生產者以專業的烘培技術，令咖啡豆的品質得到最大程度的發揮。
第四名 瓜地馬拉：令人驚喜的新貴
瓜地馬拉咖啡，產於瓜地馬拉，此豆屬於波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來調配成混合咖啡。瓜地馬拉的咖啡以其獨特風格，在近些年躋身世界咖啡名產區之列。
來自這個中美洲小國的咖啡在近些年表現十分突出：和諧、甜美、柔和，香味十足，品味它就好像是向著它的根源（瑪雅文化）探索。
在陰涼的火山地帶，咖啡豆發展出它復雜的香氣層次和飽滿的口感，似乎讓我們看到了突然消失的神秘的瑪雅人在遠古的土地上繁衍，歷史拂去了他們的存在，歷史成就了他們的永遠。
第五名 哥斯大黎加：山好水好咖啡好
1720年前後，咖啡進入哥斯大黎加，到19世紀初，咖啡的總收入超過了煙草、糖和可可。哥斯大黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆在世上赫赫有名，濃郁，味道溫和，這里的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，才有高品質的咖啡。
哥斯大黎加多火山土（微酸，非常肥沃），造就了口感平衡、柔滑、芳香的咖啡。其咖啡生產者專注於培植和加工特定品種的咖啡豆，在工藝上精益求精，其精品咖啡在國際市場上享有盛譽。
J. 雲南什麼牌子咖啡好准備送人用，知道的朋友給推薦一下，謝謝
雲南小粒咖啡目前最出名的品牌是「後谷」（曾經是雀巢的咖啡原料供應商，因雀巢收購價格太低，後谷單方面中止合作，目前也是星巴克的原料供應商），雲潞，歷史悠久的本土品牌，但是對外的銷售部怎麼樣，但是很多台灣人、東南亞人專門來買。真正形成品牌的大概就這些，然後還有很多的小品牌。如果是送人，建議用後谷，畢竟雲南最出名的品牌，雲南第一個咖啡的中國馳名商標，如果自己喝，建議買雲潞，性價比相對較高。
滿意請採納！